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Marzemino 2024 Simoncelli
12,70 €Marzemino è il vitigno tipico del Trentino e della Vallagarina, vino vinificato in acciaio per mantenere freschezza e carattere, non si cerca surmaturazioni o lavorazioni estreme, in linea con la filosofia aziendale della cantina Simoncelli.
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Marzemino ai Dossi 2021 Longariva
20,50 €Marzemino ai Dossi – Longariva, questo vino rosso è rimasto confinato nelle zone di origine, non ha avuto il riscontro di un pubblico vasto. Le cause sono sempre la comunicazione, quindi propongo un gran bel vino morbido rotondo e speziato con un tannino vellutato. Rossi che a me intrigano molto per la sua beva ed equilibrio.
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Marzemino Camboni 2023 Armani
13,20 €Marzemino Camboni – Armani un uva tipica diffusa in tante regione italiane, molto originale e con un impronta definita che lo rende sempre piacevole a prescindere dal prezzo e dal livello messo in campo.
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Marzemino Superiore Ziresi – Salizzoni
19,50 €Marzemino Superiore Ziresi risulta una collina particolarmente vocata per la coltivazione del Marzemino che è un vitigno tipico del Trentino sorprendente. Non è un vino da guida perchè il Trentino è rimasto molto modesto, non ha mai cercato l’effetto trainante della stampa, però a noi buongustai piace riconoscere il merito assoluto Salizzoni e il suo Marzemino Ziresi.
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Mercuria uvaggio rosso – Castel Noarna
22,90 €Mercuria uvaggio di cabernet e merlot prodotto da Castel Noarna, affinamento in legno per 18 mesi e 6 in bottiglia. Espressione del territorio Trentino con i vini che li ha resi celebri ovvero i vitigni internazionali, solo di recente c’è stato un processo di inversione verso i vitigni autoctoni.
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Merlot 2024 Simoncelli
10,80 €Merlot Simoncelli rappresenta perfettamente la regione ovvero il Trentino, zona agricola che tutela le sue terre ed origini. I vini rimangono di facile beva e piuttosto immediati come deve essere un vino quotidiano di consumo a pasto.
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Moscato Giallo secco 2021 Alfio Nicolodi
15,60 €Moscato Giallo secco di Alfio Nicolodi, vino aromatico al pari di kerner, gewurztraminer e sta prendendo piede. Vini del Trentino di origine passata che non risente di tutta la corrente innovativa in cui solo i vitigni internazionali hanno preso il sopravvento.
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Naturalmente frizzante sui Lieviti Bio – Casa Belfi
15,40 €Naturalmente frizzante sui Lieviti Bio Casa Belfi bollicina che mette il buon umore, bella acidità e buon approccio al palato. Da uve glera non ricorda il vino più celebrato e rappresentativo della zona, vino innominabile per gli amanti delle bollicine.
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Navesel Trentino rosso 2021 Simoncelli
19,40 €Navesel Trentino rosso uvaggio bordolesse con affinamento in barrique 18 mesi, vino rosso di punta della cantina di Armando Simoncelli. Merlot e cabernet sia franc che sauvignon sono vini da lungo affinamento ed è reso necessario l’uso del legno e la messa in commercio qualche anno dopo la vendemmia.
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Nera dei Baisi rosso Trentino 2022 Armani
17,90 €Nera dei Baisi – Armani iniziativa volta a recuperare gli antichi vitigni del Trentino. Prodotto in piccole quantità ripercorre la cultura vitivinicola di un secolo fa.
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Nosiola (lieviti indigeni senza solforosa) – Castel Noarna tappo vite
21,00 €Nosiola prodotta con il metodo tradizionale trentino da Castel Noarna senza aggiunta di solforosa. Fermentazione spontanea, permanenza sulle fecce nobili e uso di legno di secondo passaggio. La nosiola è sicuramente il vitigno Trentino che ha mostrato un grande potenziale e nel tempo sta rispondendo alle attese, si presta alla fermentazione sulle bucce e ne deriva un vino pieno e strutturato.
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Nosiola 2023 Salvetta
23,80 €Nosiola da coltivazione biologica, Salvetta produttore di appena 1.5 ettari coltiva una sola uva la Nosiola. Piccola produzione secondo il metodo tradizionale trentino macerazione sulle bucce per 1 settimana e riposo in botti di acacia per almeno 1 anno. Vino che raggiunge struttura e complessità, vino naturale di notevole fattura e valore.
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Nosiola Belle frizzante sui lieviti bio 2022 Francesco Poli
19,20 €Nosiola Belle frizzante sui lieviti bio – Francesco Poli Tappo corona rifermentata con il mosto del Vin santo. Vino pulito anche in presenza di lieviti di una bevibilità accelerata dalla freschezza. Tappo vite che evita ogni sorpresa se sei sprovvisto di frigo capienti.
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Nosiolo Raetica 2022 Villa Persani
19,00 €Nosiola classica trentina con macerazione sulle bucce ed affinamento in botti di acacia per un 50 per cento e l’altra metà in acciaio. Bottiglia per almeno 8 mesi.
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PerCiso Lambrusco foglia frastagliata – I Dolomitici
27,50 €PerCiso Lambrusco foglia frastagliata – I Dolomitici si tratta di un vigneto di o.4 ettari su piede franco ultra centenario che per volontà di alcuni produttori viene coltivato e vinificato. Si tratta della varietà storica Lambrusco tipica del Trentino. Un patrimonio ed una storia che va riproposta per coltivare le nostre radici e tradizioni.
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Performance pinot grigio 2021 Villa Persani
18,00 €Pinot grigio affinato in botti di acacia secondo tradizione e scuola trentina. Vino interessante per la filosofia Piwi che lega il produttore oltre che una vita da dedicare all’agricoltura e quindi all’ambiente da curare e non da sfruttare.
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Pinot bianco Riserva 2022 Salizzoni
19,90 €Pinot bianco Riserva – Salizzoni, fermentazione parte in acciaio e parte in barrique per dare complessità ad un vino evoluto per esposizione vigneto e lavorazione. Ottima l’idea di rivalutare il pinot bianco che è capace di dare grandi soddisfazioni al palato.
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Pinot grigio 2024 Simoncelli
12,70 €Pinot grigio Simoncelli è un uva con una buccia ramata, a volte viene vinificata con una leggera macerazione della bucce, in questo caso il produttore Simoncelli mantiene la classica vinificazione in bianco e ne fa un vino d’annata perchè la gioventù del vino mantiene un buon equilibrio fra struttura ed acidità.
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Pinot grigio Colle Ara ramato 2023 Armani
14,90 €Colle Ara Pinot grigio ramato – Armani, azienda molto grande che conta terreni distribuiti su tre regioni. Vini fatti con attenzione e cura, la ricerca sempre del territorio unita alla bravura di lavorare su grande quantità di uva.
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Pinot grigio controcorrente – De Vigili
14,50 €Pergole bianco è una nuova etichetta della cantina De Vigili, vigne giovani e un prezzo molto interessante sono le novità di questa cantina che vuole crescere sempre attraverso il territorio della piana rotaliana.
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Pinot grigio Corvara 2024 Albino Armani
11,90 €Pinot grigio Corvara Valdadige di Albino Armani vinificato in bianco solo acciaio. Vino per equilibrato ed adatto ad ogni circostanza che sia un semplice apericena o un pasto serale. Vino alla portata di tutti come prezzo e di sicuro successo.
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Pinot nero – Alfio Nicolodi
19,20 €Pinot nero – Alfio Nicolodi vino molto celebrato dagli appassionati di vino; in Trentino ha trovato condizioni ideali per la coltivazione ed è abbastanza diffuso con risultati buoni se pensiamo al suo omonino francese.
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Pinot nero biologico – Baldessari 2022
21,00 €Pinot nero – Baldessari Michela da uve biologiche vitigno molto prestigioso fermentazione tradizionale e riposo in inox.
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Pinot nero Collina Zinzele – Longariva
22,50 €Pinot nero Collina Zinzéle Longariva uve raccolte a mano in un vigneto dedicato alla coltivazione del pinot nero da cui si otterrà anche una riserva con la selezione delle migliori botti. Direi che vista la garanzia del produttore Longariva, della zona Trentino il vino è una sicurezza per il palato, da abbinare a piatti di carne marezzata cotta alla griglia. Il grasso della carne non ha bisogno di tannino, ma possibile l’abbinamento con un vino elegante che rifletta sensazioni opposte alla carne rude al palato.
