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Shiraz tappo vite 2020 Somerbosch vini Sud Africa
23,50 €Shiraz tappo vite – Somerbosch vini Sud Africa vino solo acciaio provenienza Stellenbosch regione che beneficia della posizione climatica in cui i venti del mare vanno a mitigare temperature e zone molto calde, quindi si presta a viticultura di qualità.
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Terres Corpinnat Brut Nature – Recaredo
49,00 €Terres Corpinnat Brut Nature – Recaredo azienda di soli 5 ettari biodinamica, poche bottiglie di cava ovvero di metodo classico fatte come Dio comanda, basate su lunghe fermentazioni in bottiglia. Le uve sono le tipiche della zona.
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Tokaji Aszu 5 Puttonyos 2016 Fuleky
53,00 €Tokaji Aszu 5 Puttonyos – Fuleky, ogni puttonyos ha la sua complessità ed espressione dell’uva, della terra di origine. L’unione di più puttonyos genera maggiore concentrazione e struttura a non finire, vini molto preziosi e rari da trovare.
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Tokaji Aszu 6 Puttonyos 2007 Fuleky
116,00 €Tokaji Aszu 6 Puttonyos – Fuleky, pensate che gli acini botritizzati (aszu) vengono selezionati a mano e ogni persona raccoglie circa 5 kg al giorno. Il puttonyos è l’unita di misura circa 25 kg a cui applicare il mosto per la fermentazione, da cui si ottiene il vino che poi invecchia in botti di ciliegio. Il livello del vino cresce man mano che aumenta il blend delle puttonyos in questo caso 6.
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Tokaji Fulop vendemmia tardiva 2021 Fuleky
16,50 €Tokaji Fulop vendemmia tardiva – Fuleky, è il vino introduttivo ai grandi vini dolci tokai dell’Ungheria, una vendemmia tardiva affinata in botti di acacia. Vini carichi di acidità che annullano il grado zuccherino diventando vini di grande intensità
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Tokaji Furmint Dry 2021 Fuleky
22,00 €Tokaji Furmint Dry – Fuleky, si entra in un’altra dimensione per certi versi sorprendente per la presenza di vecchie vigne e di tanta storia. I vini hanno una mineralità pazzesca unita a grado zuccherino e acidità tutto perfettamente in equilibrio. Già dall’Austria dalla Wachau i vini hanno questa espressività data da climi freddi e zone di campagna enormi.
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Tokaji Pallas Late harvest Reserve 2017 Fuleky
24,00 €I vini Europa del nord tendono ad avere un residuo zuccherino data dalla maturazione piena delle uve e la fermentazione non completa tutti gli zuccheri, quindi la cultura dei vini esteri va verso il dolce e questo tokai è il primo passo dove la grande acidità permette di equilibrare il vino e non sembrare una bevanda tipo coca.
