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Naturalmente frizzante sui Lieviti Bio – Casa Belfi
15,40 €Naturalmente frizzante sui Lieviti Bio Casa Belfi bollicina che mette il buon umore, bella acidità e buon approccio al palato. Da uve glera non ricorda il vino più celebrato e rappresentativo della zona, vino innominabile per gli amanti delle bollicine.
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Ortone Colli Euganei – Quota 101 2019
19,40 €Ortone Colli Euganei di Quota 101, siamo in provincia di Padova in lembo di terra perfetto per la coltivazione del cabernet e merlot. Vino entusiasmante che il altre zone costerebbe molto più, mentre i vini veneti mantengono una dimensione di prezzo congrua.
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Pinot bianco di Fratelli Muraro 2019
14,20 €Pinot bianco l’impegno dei Fratelli Muraro di produrre vino in provincia di Belluno dove la vigna non è di casa, la scelta è di partire dal terreno e di puntare su suoli fluviali dove i sedimenti del fiume sono il vero supporto alla vigna e alla produzione di vino di qualità. Ci piace aiutare anche chi si rimette in gioco partendo da un concetto di agricoltura e salvaguardia del Territorio.
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Poggio Ameno Colli Euganei – Quota 101
13,90 €Poggio Ameno Colli Euganei di Quota 101 uvaggio di cabernet franc e sauvignon. Solo acciaio proveniente da un zona Torreglia fantastica per la produzione dei vitigni internazionali in special modo il franc molto raro e difficile da portare a buoni livelli.
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Prosecco Brut – Vallis Mareni
13,00 €Prosecco vendemmiato a fine settembre inizio ottobre da un vigneto vecchio, quindi la ricerca di un vino frizzante che caratterizzi il territorio di origine. Versione brut con basso contenuto di zuccheri preferibile per chi vuole assaggiare un prosecco fatto come si deve.
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Prosecco Brut Nature sui lieviti 2022 Antica Quercia
20,20 €Colfondo prosecco Superiore Brut Antica Quercia, sono una selezione di glera proveniente da vecchie vigne rifermentazione in bottiglia solo mosto fiore. Un gradino superiore alla miriade di prosecchi versione coca cola in commercio. Finalmente qualcosa di interessante da una zona che senza dubbio sta riscoprendo il territorio, dopo anni passati ad impiantare vigneti in ogni pezzo di terra disponibile.
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Prosecco extra dry di Albino Armani N.V.
11,90 €Prosecco extra dry di Albino Armani, nel mondo del vino fatto di appassionati il prosecco è poco gettonato, mentre la bollicina veneta spopola ovunque, quindi chi ha ragione a voi l’ardua sentenza. A livello soggettivo non si può discutere l’opinione di nessuno, i gusti sono gusti, poi sul mercato c’è un po’ di tutto, però personalmente il mio catalogo evita eccessi verso prosecchi dolci e confezionati per il pubblico spritz. Albino Armani è un grande produttore e propone un vino di territorio e non banalotto per il pubblico apericena.
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Prosecco selezione Tre Comuni extra dry – Vallis Mareni
14,60 €Prosecco Tre Comuni extra dry si tratta di una selezione delle migliori uve poste in 3 comuni diversi Valdobbiadene, Conegliano e Vittorio Veneto. Un vino che vuole essere la vera visione del prosecco da parte del produttore che come vedete dalla gamma esce un po’ dalle regole convenzionali della zona.
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Raboso Redentor metodo classico rosato 2012 Tessere
31,00 €Raboso Redentor metodo classico rosato prodotto da azienda agricola Tessere è uno spumante importante precursore dei moderni vini rosati, che si ottiene dopo una lunghissima fermentazione in bottiglia. Bollicina sbalordiva composta ed aggrazziata sicuramente uno dei migliori rosati e non paragonabili a nessuno per storia e competenza ottenuta negli anni.
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Raboso Spezier – Tessere 2018
21,60 €Raboso Spezier – Tessere, a Venezia e dintorni si parla di pianura, quindi o punti sui vitigni internazionali che negli anni si sono adattati a tutti i contesti, o se persegui la strada della territorialità occorre lavorare con rigore e coraggio. Poi, tante vendemmie ed esperienze per maturare la giusta abilità, ora si parla di Raboso 2011.
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Ravel passito – Ca Lojera
19,20 €Ravel passito con aggiunta di un 20% di malvasia oltre al lugana 24 mesi di barrique.
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Rebecca Raboso passito – Tessere 2012
30,90 €Rebecca Raboso, ogni vino passito fatto come si deve ovvero con appassimento di alcuni mesi e lungo affinamento, rimangono pietra miliare della nostra storia enologica. Dolce complesso, pieno e con tanta polpa tale da renderlo originale unico come una primizia da associare ad un evento importante.
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Recioto della Valpolicella – Brigaldara 2021
27,50 €Recioto della Valpolicella – Brigaldara, bottiglie prodotto 5000 pochissime rispetto all’Amarone, io consiglio sempre di provare il recioto e poi l’Amarone perchè si capisce la tecnica, l’uva e la zona di provenienza.
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Refosco Lison Primaggiore – La Frassina
16,70 €Il Veneto ha, come viticultura, numerose tipologie di uve importate da regioni confinanti come Friuli ed ecco un refosco vino morbido e suadente adatto ad accompagnare cibo come selvaggina e carni rosse.
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Ripasso Jago Valpolicella classico superiore 2021 Villa Spinosa
22,00 €Ripasso Jago Valpolicella classico superiore – Villa Spinosa, nel decennio precedente fu la trovata del secolo, fare una seconda fermentazione a contatto con le bucce del recioto (operazione spesso praticata senza generare etichette specifiche), ne deriva un vino più pieno e rotondo.
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Roccolo del Durlo soave classico – Le Battistelle
21,40 €Roccolo del Durlo soave classico Le Battistelle vertice della gamma proposta, con un vino che affina un anno in acciaio con continui battonages sulle proprie fecce. Tutti i vini nascono da vigneti su piede franco grazie terreni vulcanici che hanno preservato i vigneti dalla filossera.
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Rosso Naturalmente frizzante sui Lieviti Bio – Casa Belfi
15,00 €Rosso Naturalmente frizzante sui Lieviti Bio da uve raboso lavorazione manuale senza aggiunta di solfiti e senza uso di chimica dalla campagna ed in cantina. Vino naturale di ottimo livello il produttore ha puntato da subito sul metodo familiare e l’esperienza ora ripaga su tutta la linea. E’ un vino che ricordo con piacere perchè in pieno Covid tutto era deserto e trovai in centro un locale aperto per asporto e comprai questo vino: la speranza in mezzo a tutta la confusione della pandemia.
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Sarco vino biologico – fattoria sociale La Costa
15,20 €Sarco vino biologico di fattoria sociale La Costa uvaggio di groppello e shiraz, solo acciaio per il momento lo scopo è proporre vini fatti di uva e poi successivamente crescere con interpretazioni e valorizzazioni del territorio. Da premiare sempre il fattore sociale data dall’impiego di personale disabile.
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Serprino Frizzante Colli Euganei – Quota 101
10,40 €Serprino Frizzante Colli Euganei di Quota 101 da uve glera che in zona vengono chiamate serpino. Vino a tutto pasto facile ed immediato.
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Spumante Fior d’Arancio Colli Euganei – Quota 101 2023
14,70 €Spumante Fior d’Arancio Colli Euganei è un frizzante ottimo in ogni contesto anche se ha un buon residuo zuccherino. La base aromatica supportata dall’acidità tengono in piedi il vino in maniera esemplare, pertanto risulta un piacere gustarsi un buon bicchiere di fiori d’arancio.
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Spumante metodo classico Recioto di Gambellara – Vignato
16,10 €Recioto di Gambellara per certi versi è un vino unico nel suo genere: metodo classico da uve appassite rifermentazione in bottiglia di 1 anno. Uno spumante dolce tipico della zona del Veneto, che, a parte il moscato d’Asti, non c’è nulla di simile. Uno spumante fragrante, acidità e dolcezza ben equilibrata da bere a merenda o in pausa pranzo.
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Su’ Alto indigeno frizzante sui lieviti 2021 Antica Quercia
14,50 €Su’ Alto indigeno frizzante sui lieviti Antica Quercia rifermentato in bottiglia a oltre 2.000 metri di quota. Una scelta del produttore per trovare condizioni climatiche favorevoli alla rifermentazione, tutto certificato vino biologico.
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Tai rosso – Virgilio Vignato
10,60 €Tai rosso – Virgilio Vignato un un uva a me piace tantissimo vino rosso speziato privo di tannino. Un rosso che gioca sulla bevibilità, immediato e diretto polpa rossa con pepe in prevalenza.
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Tranquillo Prosecco Morene – L’Antica Quercia 2024
13,50 €Il prosecco tranquillo è la versione ferma un vino bianco a base di uve glera coltivate in biologico. Chi ama il prosecco forse dimentica la versione tranquillo che è parte della tradizione locale di Conegliano dove si percepisce l’uva nuda e cruda senza bollicina.
