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Francesca Finato Spinosa Recioto 2021 Villa Spinosa
34,50 €Recito rappresenta per la Valpolicella la genesi della loro storia, il vino di riferimento è questo fatto per la messa domenicale: vino dolce. Poi, solo dopo è arrivato l’Amarone e Ripasso, ma la storia e il recioto e il valpolicella rosso.
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Garganega La Gobbetta Sur Lie Frizzante – Quota 101
11,70 €Garganega La Gobbetta Sur Lie Frizzante sono vini che mettono di buon umore e adatti a contesti fugaci quale il post riunione di lavoro, post giornata lavorativa da tirare fuori direttamente in ufficio (siamo in epoca Covid) solo per staccare il cervello dalla realtà. Basso di gradazione va giù molto bene.
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Garganega macerata – Quota 101
12,70 €Garganega di Quota 101, la zona di Torreglia Colli Euganei è sprovvista di vini bianchi quindi ogni azienda vinicola ha seguito il suo istinto. Quota 101 propone una garganega in acciaio con macerazione sulle bucce.
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Ghebo Merlot – La Frassina 2018
16,70 €Ghebo Merlot – La Frassina selezione delle uve, macerazione di 15 gg ed affinamento in botte grande per un paio di anni. Vino splendido per un prezzo veramente alla portata di tutti coloro che vogliono bere bene.
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Glera frizzante col fondo – La Frassina
12,50 €Glera rifermentazione in bottiglia con i propri lieviti nuovo vino della Frassina, siamo in Veneto patria della glera e non poteva mancare anche in provincia di Venezia. Mi diceva un produttore che è più facile vendere un vino frizzante da € 50 che un rosso importante da € 30. La conversione allo spumante è doverosa sapendo che un metodo charmat richiede tecnologia mentre il metodo naturale della fermentazione basta soltanto spazio in cantina.
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Grappa di Lugana riserva invecchiata – Ca Lojera
43,90 €Grappa di Lugana riserva invecchiata in botti di rovere di Ca Lojera ottenuta dalle vinacce di Lugana coltivate nei terreni di proprietà. Come impostazione aziendale anche la grappa è un piccolo capolavoro, la ricerca di equilibrio e sapore senza nessuna forzatura.
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I Rasoli soave classico – Le Battistelle
34,00 €I Risoli soave classico Le Battistelle nuova concezione di vino che affina in anfora per esaltare tutte le componenti minerali del territorio. La vinificazione in anfora parte da un vigneto su piede franco dove sono state innestati di ceppi di garganega francese, un varietale introvabile. Si tratta di un esclusiva.
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Il Gelso di Lapo Fior d’Arancio Passito – Quota 101 2019
30,00 €Il Gelso di Lapo Fior d’Arancio Passito, se proprio vogliamo esseri sinceri i colli Euganei di autoctono hanno ben poco salvo l’uva fiori di arancio che grazie al nome e solo successivamente, grazie al vino, ha ottenuto consenso internazionale. Il passito risulta di una bellezza disarmante.
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Il Vegro Ripasso Valpolicella superiore – Brigaldara
25,00 €Il Vegro Brigaldara valpolicella con la tecnica del ripasso. Tecnica molto apprezzata anche se sempre utilizzata in Valpolicella, mai mai creata un’etichetta specifica. E’ evidente che la grande cura e dedizione rivolta all’Amarone ne determina un utilizzo a 360 gradi per non perdere neanche un grammo di duro lavoro.
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Ja-To – Virgilio Vignato
16,10 €Ja-To di Virgilio Vignato uvaggio di cabernet e merlot affinato in legno. Le 2 uve sono molto diffuse in Veneto e diventano la base per rossi di eccellenza, salvo la Valpolicella dove con l’amaraone rimangono fedeli alle proprie origini, per il resto i vini rossi in Veneto sono targati cabernet e merlot.
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La Gran Occasion Extra dry – Vallis Mareni
10,60 €La Gran Occasion Extra dry – Vallis Mareni è il mio preferito in quanto esce da tutti i vincoli burocratici (troppi, prima del Covid la vendita del prosecco aveva crescite a doppia cifra quindi giù a litigare per prendersi la fetta più grossa e via di politca) per farne una versione personale e molto apprezzata anche da me che preferisco non nominare anch’io la tipologia del vino.
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Lison – La Frassina
12,40 €Lison – La Frassina bianco da uve tocai o tai per rispettare i disciplinari dei marchi di tutela. Un bel vino di grande sapidità come tutta la gamma della cantina. Bianco con lungo affinamento in bottiglia.
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Lugana 2024 Ca Lojera
15,70 €Lugana vino bianco fermo punto di partenza per la degustazione, il lugana fatto con uve trebbiano di Lugana nasce in origine come bianco fermo. Selezione delle uve e vinificazione in acciaio questo per il base.
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Lugana della Lupa la via dell’ambra 2023 Ca Lojera
16,10 €Lugana della Lupa – Ca Lojera Tenuta Tiraboschi si tratta di una selezione di lugana rimasto a contatto con le fecce fini per oltre un anno. Un etichetta fatta per un noto distributore di vini nazionale che mi piace molto.
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Lugana riserva del Lupo 2021 Ca Lojera
25,60 €Lugana riserva del Lupo – Ca Lojera sarebbe le uve raccolte molto mature per avere raccogliere tutta l’espressività dell’uva, vinificazione in acciaio. Solo con molta esperienza si trova il giusto equilibrio dato che si rischia di produrre vini dolci o con bassa acidità. La forza di Ca Lojera è proprio la capacità di imprimere al vino tutto il potenziale del Lugana.
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Lugana Superiore 2022 Ca Lojera
25,40 €Lugana Superiore – Ca Lojera, selezione delle migliori uve ed affinamento in legno barrique, quindi un evoluzione rispetto al vino base per l’uso del legno che imprime complessità al vino e cambia il profilo organolettico. I vini francesi hanno come storia l’affinamento in barrique per garantire una maturazione del vino in tempi rapidi, questo perchè se da un uva estrai tutta la sua complessità i tempi di maturazione diventano decennali e la barrique nasce per accelerare i tempi di vendita.
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Malterreno – Quota 101
13,90 €Malterreno è uvaggio di tutte le uve coltivate da azienda quota 101 di Padova, un blend i garganega tai manzoni e moscato bianco. Solo acciaio.
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Manzoni Bianco Colli Euganei – Quota 101 2022
18,10 €Manzoni Bianco Colli Euganei di Quota 101, altro vino bianco dei Colli Euganei derivante da un incrocio di due uve, molto diffuso tra Veneto e Trentino. Vini vinificato metà in acciaio e metà in legno per dare sostanza.
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Matiù Prosecco Brut Conegliano 2024 Antica Quercia
17,40 €Matiù Prosecco Brut Conegliano di Antica Quercia, si tratta di prosecco superiore proveniente dai vigneti Rive di Scomigo, vinificato brut per apprezzare la parte minerale dell’uva glera.
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Merlot – La Frassina
11,00 €Merlot – La Frassina altro grande vino ad un prezzo veramente contenuto. Per quanto riguarda il merlot nella zona Veneta si esprime in maniera ottimale senza raggiungere i vertici, ma almeno è una bevuta sana che mette di buon umore.
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Merlot Breganze Masot – fattoria sociale La Costa
19,90 €Merlot Breganze Masot di fattoria sociale La Costa, il merlot come nel resto del Veneto si esprime a meraviglia e di fatto è un vino buono, molto diffuso in tutta Italia, però alcuni habitat sono in grado di valorizzare al meglio con sfumature e trama tannica del tutto originale. Il merlot ci piace a prescindere purchè sia vellutato morbido e suadente al palato, ogni sorso di equilibrio ti mantiene la voglia di continuare a sorseggiare.
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Miglio rosato – La Frassina
11,00 €Rosato di Merlot e refosco nome Miglio di cantina La Frassina, buon equilibrio e immediato, ma non banale. Molti rosati cercano il colore alla moda, questo rosato si distingue ampiamente dai cloni.
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Monte Comon Garganega – Virgilio Vignato
10,00 €Monte Comon Garganega Virgilio Vignato da vigne di circa 40 anni, vino dal fantastico rapporto qualità prezzo. Vino su terreno vulcanico quindi di grande personalità senza particolari criteri di vinificazione e affinamento.
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Montesei soave classico – Le Battistelle
11,20 €Montesei soave classico Le Battistelle io consiglio di provare i 3 vini prodotti da Le Battistelle il Montesei, Battistelle e Roccolo del Durlo, con il confronto ci si rende conto della zona del vitigno e dell’interpretazione del vignaiolo. Questo cose generano interesse al mondo del vino, ovviamente la bevuta va fatta in compagnia di degustatori.
