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Casebianche Vini siamo nel cilento Torchiara 6 ettari di vigneto coltivato a fiano ed aglianico, realtà giovane dove ha puntato sui vini frizzanti rifermentati in bottiglia con ottimi risultati. Vini molto semplici ed immediati che rispecchiano la volontà di fare bene e di crescere con i tempi necessari.
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Aglianico Cilento Riserva Cupersito – Casebianche
23,80 €Aglianico Cilento Cupersito Casebianche selezione delle migliori uve provenienti da un vigneto specifico. Lunga macerazione ed affinamento in botte restituisce un aglianico potente ed intenso come il vitigno impone. Vino da uve biologiche come tutta la produzione della cantina e vino di punta dell’azienda completano il profilo tecnico del vino rosso per eccellenza della Campania.
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Cumale Fiano Cilento – Casebianche
17,80 €Fiano Cumale di Casebianche è un vino che rappresenta la sua Terra il Cilento valorizzato dalla presenza del mare e della costa. Un fiano molto diverso dall’Irpinia dove i terreni tufacei fanno la differenza. Quindi un’area geografica simile alla costa Amalfitana.
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DelleMore Cilento – Casebianche
17,80 €DelleMore Cilento Casebianche uvaggio di aglianico barbera e piedirosso breve macerazione e affinamento in botte, nessuna eccesso estrattivo, l’intento è di proporre un vino facile diretto ed immediato. Cosa che condivido rispetto a vini rossi a base di aglianico duri e potenti come la roccia.
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Il Fric Aglianico rosato spumante sui lieviti Casebianche
20,10 €Aglianico frizzante il fric Casebianche, fino a qualche anno fa il vino frizzante era praticamente inesistente al Sud, solo rosso e, per le calure estive, il vino bianco. Poi, il mercato diventa globale i gusti cambiano e le aziende si affacciano al mondo delle bollicine. Le grandi aziende assumono gli esperti e comprano tecnologia, i piccoli si affidano alla rifermentazione naturale in bottiglia.
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Iscadoro Paestum affinato in anfora – Casebianche
23,80 €Iscadoro Paestum Casebianche uvaggio di fiano, malvasia e Trebbiano vinificato con la tecnica tipica dei contadini del Cilento, macerazione per 6 giorni in acciaio e botte di castagno, poi affinamento in legno ed acciaio e successivamente assemblaggio per l’imbottigliamento.
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La Matta spumante sui lieviti Dosage Zero Casebianche
20,20 €La Matta spumante sui lieviti da uve fiano rifermentato con lo stesso mosto del vino prodotto. La tecnica è molto semplice e alquanto efficace perchè permette di avere tempi brevi e lunga conservazione della bollicina. Vino naturale che non altera il vitigno d’origine, nel senso che si cerca solo il territorio e si interviene il meno possibile, e quindi dosaggio zero.
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Pashka Rosso Paestum spumante sui lieviti Casebianche
20,10 €Pashkà Rosso Paestum un uvaggio di aglianico e Barbera metodo ancestrale rifermentato in bottiglia. Le zone del Cilento hanno coltivazioni di Barbera che non è lo stesso vitigno del Piemonte, bensì una varietà autoctona locale.
