San Cyrill passito di Villscheider da uve gerwurztraminer provenienti da vecchi vigneti. Vino molto raro e difficile da produrre che rimane una perla per appassionati ed intenditori. Lo sforzo del produttore di rimanere legato alla tradizione di un vino dolce è veramente encomiabile e ci dispiacerebbe tanto perdere questo legame con le nostre tradizioni.

Sylvaner Valle Isarco, siamo nella punta più a nord d’Italia al confine con le Alpi, zona fredda in cui le condizioni climatiche rendono difficili la produzione di vino, eppure alcune uve bianche come il sylvaner arrivano a piena maturazione e sono vini perfetti per il mio palato che ama la freschezza. Grazie anche al produttore Villscheider che negli anni ha mantenuto una produzione molto piccola per preservare qualità e territorio.