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Alto Adige è un clima perfetto per la produzione di vini di qualità dalla zona più a Nord la Valle Isarco fino ai confini con il Trentino, tutta la morfologia collinare si presta alla viticultura. Piccole cantine con il vino buono salvo eccezioni come Rottensteiner, ma per il resto solo piccoli produttori a tutela dei vitigni autoctoni. Inoltre, già da anni si sta sviluppando una corrente di vitigni resistenti detti piwi i quali richiedono pochi trattamenti durante l’anno, si cerca anche di tutelare l’ambiente intervenendo il meno possibile sul terreno e la lotta ai parassiti.
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Blauburgunder Val Venosta 2022 Stachlburg
40,00 €Blauburgunder uva pinot noir coltivato in Alto Adige secondo il territorio che si avvicina di più al vino della Borgogna, producendo un rosso molto intrigante al palato e senza eccessi di corpo e struttura, mantenendo l’agilità che contraddistingue il cugino francese.
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Brunnenhof Pinot nero Johann 2023
24,70 €Pinot nero – Brunnenhof per molti anni Mazzon è stato il solo pinot nero italiano, per clima, devozione al vitigno e risultati di degustazione. Poi sono arrivati tanti concorrenti, specialmente in Toscana, con lo stesso vitigno, ma con caratteristiche territoriali locali. Solo questo pinot nero coglie la Borgogna ed è paragonabile ai vini francesi.
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Carnol Pinot bianco Weissburgunder 2024 Rottensteiner
19,00 €Carnol Pinot bianco Weissburgunder, la cantina Rottensteiner applica il concetto di cru ovvero questo vino viene prodotto da un unico vigneto di 1 ettaro posto a 350 metri sul livello del mare. Questo vino bianco viene in parte lavorato in legno per imprimere maggior carattere ed esaltare il potenziale del pinot bianco uva di grande pregio.
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Chardonnay 2024 Rottensteiner
13,90 €Lo Chardonnay non può mancare nella gamma Rottensteiner, un uva molto diffusa ed apprezzata un po’ da tutti, quindi un vino bianco che accontenta i palati internazionali ed lo chardonnay è sempre una base per la spumantistica.
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Chardonnay Mulhanger 2023 Brunnenhof
23,60 €Chardonnay – Brunnenhof fermentazione in botti di rovere da 500 hl quindi interpretazione dello chardonnay con passaggio in legno che va ad esaltare il vitigno.
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Cresta Traminer Aromatico Passito 2021 Rottensteiner
42,00 €Cresta Traminer Aromatico Passito in 5 mesi in cassetta e fermentato con lieviti selezionati in acciaio. Vino passito da uve gewurztraminer vera rarità che appaga i palati più esigenti offrendo uno spettro gustativo ampio ed originale.
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Etza Muller Thurgau – Radoar
19,40 €Etza vino di riferimento della cantina Radoar a base di uve muller thurgau coltivato a 900 metri sul livello del mare, piccola produzione che garantisce un controllo qualitativo su tutta la filiera. Coltivazione da uve biologiche.
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Eva Incrocio Manzoni 2024 Brunnenhof
21,80 €Eva Incrocio Manzoni – Brunnenhof vitigno diffuso in alcune parti del Nord Italia ottenuto attraverso l’innesto di 2 vitigni. Un uva che potrebbe la chiave di una viticultura sostenibile e senza interventi chimici che degradano i terreni e la nostra Terra.
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Gewürztraminer 2024 Rottensteiner
17,80 €Gewürztraminer – Rottensteiner vino aromatico che gode di molta popolarità tra il pubblico bevitore, la zona dell’Alto Adige permette anche di ottenere dei gewurz di livello e bere un vino all’altezza del vitigno e delle aspettative.
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Gewurztraminer Dreiegg 2024 Brunnenhof
25,40 €Gewurztraminer – Brunnenhof dai rossi si è passato ad una gamma di vini bianchi di ottimo livello, dal chardonnay al incrocio manzoni come viitigni sostenibili ed un gewurz per accontentare coloro che richiedono vini fruttati ed intensi.
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Gewurztraminer Feld 2023 Kobler
26,00 €Gewurztraminer Feld – Kobler tappo vite si va su una perfetta interpretazione del vitigno. Il gewurz non mi fa impazzire, salvo nei casi sia ben fatto ed espressione di freschezza, solo pochi sanno valorizzarlo al meglio e tra questi includo Armin Kobler.
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Goldmuskateller 2023 Rottensteiner
15,20 €Goldmuskateller da uve moscato giallo prodotto da Rottensteiner in Alto Adige, sono vini aromatici di buona fattura e di facile beva. Difficile trovare un difetto e sono facili da abbinare a qualunque ricetta o piatto preparato. Meglio con le carni bianche di pollo piuttosto che una robusta fiorentina.
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Isarcus Santa Maddalena classico 2022 Griesbauerhof
25,60 €Isarcus Vernatsch St. Maddalena classico parte delle uve schiava appassite in pianta e vinificate in legno per 18 mesi. Ricordo questo vino rosso con piacere perchè è stata una specie di iniziazione, mi aggregai ad un tavolo di bevitori e mi presentarono tutta la loro cultura etilica, rimasi stupito come un vino avesse tanta scuola e conoscenza. Ogni produttore diventa interprete delle sue vigne ed uve e ci propone una sua idea di vino, quindi bisogna conoscere ogni produttore prima di giudicare.
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Katzner Merlot Kretzer 2023 Kobler
26,00 €Merlot rosato per Kobler che diventa un vino alla moda richiesto dal mercato per questo colore brillante. Si tratta di uve raccolte prima per garantire al vitigno di produrre un grande rosso riserva.
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Kerner Valle Isarco 2023 Villscheider tappo vite
18,90 €Kerner Valle Isarco di Villscheider tappo vite, il kerner è un vitigno aromatico come può essere il gewurztraminer tanto celebrato, aromaticità è data dalla zona molto fredda che genera un habitat ideale per alcuni vitigni. Il Kerner è un’ uva sottovalutata per completezza sensoriale, è un vitigno che merita ben più attenzione e mercato.
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klausner Merlot Riserva tappo vite 2020 Kobler
35,00 €klausner Merlot Riserva – Kobler piccolo vigneto impiantato negli anni settanta per ottenere questo splendido rosso che riposa in legno a lungo. Chiuso con il tappo vite visto i risultati che dimostrano la microfiltrazione dell’aria identica al sughero. Sempre più vignaioli stanno passando al tappo vite anche per vini importanti.
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Klausner pinot grigio 2023 Kobler
21,80 €Klausner pinot grigio – Kobler senza macerazione sulle bucce vinificazione tradizionale in bianco solo acciaio e tappo vite. Età del vigneto 1972.
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Lagrein – Popphof
31,00 €Lagrein – Popphof piccolo produttore che garantisce un livello qualitativo alto, avendo un controllo scrupoloso di tutta la filiera dalla campagna fino alla vinificazione in cantina. Il vantaggio di un piccolo produttore sta di fare delle scelte ben delineate e precise non dovendo vendere in tutto il mondo.
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Lagrein 2023 Griesbauerhof
19,70 €Lagrein della cantina Griesbauerhof, piccola produzione come la maggior parte delle aziende vitivinicole dell’Alto Adige, e vino di grande espressione e di territorio. Difficile sbagliare.
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Lagrein Muhlanger 2022 Brunnenhof
22,90 €Lagrein Vecchie vigne – Brunnenhof con unione di più poderi l’azienda ha potuto ampliare la gamma dei vini e portare lagrein vitigno autoctono dell’Alto Adige. Sono tutti vini di alto livello essendo l’azienda nota per il suo pinot nero, ma tutto l’Alto Adige si contraddistingue per basse produzione e vini importanti.
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Lagrein Riserva 2022 Rottensteiner
17,50 €Lagrein Riserva – Rottensteiner vino di pregevole finezza con affinamento in legno per 12 mesi. Rottensteiner azienda molto grande che si permette di avere un ventaglio di prezzi molto favorevole.
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Lagrein riserva Ronc 2021 Griesbauerhof
35,60 €Lagrein riserva Ronc selezione manuale delle migliori uve e passaggio in legno per 12 mesi.
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Le Petit Blauburgunder 2023 Stachlburg
23,20 €Petit Blauburgunder a base di uve pinot nero nasce dalle uve di scarto tra virgolette, quando si vanno a selezionare i grappoli migliori, quelli eliminati finiscono per produrre questo vino, una scelta della cantina per potenziare il livello delle riserve ed offrire un pinot nero a buon prezzo.
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Meraner – Popphof
21,30 €Meraner da uve schiava coltivate in collina a 350 metri da Popphof, un vino tipico della zona che offre un colore molto scarico e diventa simile ad un vino rosato.
