Filetto di Salmone isole Far Oer kg 1,9 – Gelo con spine

Filetto di Salmone Premium Ammare®, proveniente dalle acque fredde e incontaminate delle Isole Faroe, questo salmone di altissima qualità viene allevato in mare aperto nel pieno rispetto dell’ambiente e delle pratiche di acquacoltura sostenibile. Selezioniamo esclusivamente esemplari di grandi dimensioni per garantire una carne compatta, ricca e dal sapore autentico. Il filetto è lavorato pre rigor mortis, una scelta tecnica d’eccellenza che preserva al massimo la consistenza e la freschezza del pesce. Questo processo implica la presenza delle lische centrali, mantenute intenzionalmente per non compromettere l’integrità del filetto durante la lavorazione. Certificato privo di antibiotici e con riconoscimenti di ecosostenibilità, il prodotto è reso idoneo al consumo crudo.