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Ca Lojera e il vino Lugana, si prende il Brennero direzione Lago di Garda, arrivando tra Lombardia e Veneto si intravedono le vigne di Lugana un uva bianca di origine Trebbiano che Ca Lojera, estesa su 18 ettari, ha investito e raccolto la massima espressività di questa uva.
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Belle Dosaggio Zero metodo classico 2018 Ca Lojera
26,50 €Belle Dosaggio Zero metodo classico – Ca Lojera, mi piace che cantine valorizzino un vitigno e ne facciano la loro bandiera, quindi metodo classico come punto di partenza. Si raccolgo le uve precocemente per avere acidità, poi si fa esperienza e si arriva al dosaggio zero ovvero lo spumante nudo e crudo, massima espressione del vitigno e della tecnica.
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Grappa di Lugana riserva invecchiata – Ca Lojera
43,90 €Grappa di Lugana riserva invecchiata in botti di rovere di Ca Lojera ottenuta dalle vinacce di Lugana coltivate nei terreni di proprietà. Come impostazione aziendale anche la grappa è un piccolo capolavoro, la ricerca di equilibrio e sapore senza nessuna forzatura.
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Lugana 2024 Ca Lojera
15,70 €Lugana vino bianco fermo punto di partenza per la degustazione, il lugana fatto con uve trebbiano di Lugana nasce in origine come bianco fermo. Selezione delle uve e vinificazione in acciaio questo per il base.
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Lugana della Lupa la via dell’ambra 2023 Ca Lojera
16,10 €Lugana della Lupa – Ca Lojera Tenuta Tiraboschi si tratta di una selezione di lugana rimasto a contatto con le fecce fini per oltre un anno. Un etichetta fatta per un noto distributore di vini nazionale che mi piace molto.
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Lugana riserva del Lupo 2021 Ca Lojera
25,60 €Lugana riserva del Lupo – Ca Lojera sarebbe le uve raccolte molto mature per avere raccogliere tutta l’espressività dell’uva, vinificazione in acciaio. Solo con molta esperienza si trova il giusto equilibrio dato che si rischia di produrre vini dolci o con bassa acidità. La forza di Ca Lojera è proprio la capacità di imprimere al vino tutto il potenziale del Lugana.
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Lugana Superiore 2022 Ca Lojera
25,40 €Lugana Superiore – Ca Lojera, selezione delle migliori uve ed affinamento in legno barrique, quindi un evoluzione rispetto al vino base per l’uso del legno che imprime complessità al vino e cambia il profilo organolettico. I vini francesi hanno come storia l’affinamento in barrique per garantire una maturazione del vino in tempi rapidi, questo perchè se da un uva estrai tutta la sua complessità i tempi di maturazione diventano decennali e la barrique nasce per accelerare i tempi di vendita.
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Ravel passito – Ca Lojera
19,20 €Ravel passito con aggiunta di un 20% di malvasia oltre al lugana 24 mesi di barrique.
