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Spirits è una sezione dedicata a distillati, liquori, vermouth e grappe. L’Italia è ricca di tanti prodotti, ma la ricerca va estesa oltre i confini perchè Calvados, cognac e bas armagnac bisogna correre dai nostri cugini francesi. Rum e Gin sempre di grandi interesse e appeal per i barman e cocktail. Alla fino cito gli amari perchè parte del nostro patrimonio gastronomico che qualcuno vorrebbe spedire in soffitta, ma noi ci opponiamo.
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10 ans Calvados Horese d’Age – De La Vectiere
61,40 €Calvados Horese d’Age invecchiato 10 anni rappresenta un distillato a base di mele molto celebre e per palati raffinati. Il sidro di mela diventa un calvados e una grande piacere berlo per provare sensazioni che solo il tempo sa restituire.
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15 anni Bas Armagnac di Delord
87,80 €15 anni Bas Armaganc di Delord, distillato di uva con un invecchiamento importante lo rendono un gran bel bicchiere da accompagnare serata intense di gusto, dove si cerca sempre l’essenza e dove il tempo gioca un fattore a sorpresa.
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20 ans Calvados Horse d’Age Saint Vital – De La Vectiere
95,00 €20 ans Calvados Horse d’Age Saint Vital è la fascia alta di questo distillato, da provare e sorseggiare in santa pace
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25 anni Bas Armagnac di Delord
106,00 €25 anni Bas Armagnac di Delord è un regalo molto prestigioso e affidato nelle mani opportune, risulterà di grande gradimento.
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Calvados Vieux Vectiere – De La Vectiere
34,40 €Calvados Vieux Vectiere – De La Vectiere, diciamo che un tempo un distillato era non un digestivo, ma il piacere di gustare un alcolico ricco di storia e tradizione. La fusione di tutte le componenti, restituiscono un piacere forte ed autentico, nessun compromesso moderno.
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Calvados Xo Napoleon 6 ans di Faucheur Marcel
71,40 €Calvados Xo Napoleon 6 ans di Faucheur Marcel, forte e robusto con dolci note di legno e frutta rendono questo distillato più deciso rispetto ai tradizionali distillati della Normandia. La scelta è per chi ama gusti decisi e che sappiamo stimolare palato e papille gustative.
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Cioccolatini Napolitans Domori 4.7 gr x 213 pezzi
94,00 €Sono cioccolatini di varia provenienza Perù, Tanzania, Venezuela, Ecuador, Madagascar e Colombia adatti ad accompagnare un distillato come il rum. Da abbinare o da regalare a Natale.
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Citrus Bergamia liquore al bergamotto – Nunquam
19,00 €Citrus Bergamia liquore al bergamotto di Calabria con aggiunta di alcol, acqua e zucchero. Da servire freddo gusto elettrizante.
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Citrus Limon – Nunquam
17,90 € -
Citrus Sinensis liquore alle Arance di Toscana – Nunquam
17,90 €Citrus Sinesins liquore con arance coltivate sulla costa Toscana tra Massa e Carrara, antica ricetta riportata alla luce da questo Opificio Nunquam.
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Cognac Selection di Clair Pascal
46,80 €Cognac Selection di Clair Pascal, si tratta dell’assemblaggio delle migliori botti di cognac invecchiate per alcuni anni. Il bicchierino a fine pasto di cognac stimola il relax e la pulizia della menta dalla giornata trascorsa. Bere con moderazione, ma parliamo sempre di prodotti che hanno una storia ed un passato di secoli.
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Cognac Vsop – Clair Pascal
62,20 €COGNAC VSOP invecchia in fusti di quercia per 6 anni . Colore ambrato, bouquet amabile con sentori vanigliati. Al palato si distingue per un’importante struttura, per complessità degli aromi e per la sua finezza. Armonioso e persistente è ottimo da sorseggiare in tutta calma in qualsiasi occasione
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Cognac Vsop 1er Cru de Cognac Grand Champagne di Jouffe Laurent
76,80 €Cognac Vsop 1er Cru de Cognac Grand Champagne è ritenuto il più prestigioso tra i distillati di vino, colore rosso ambrato piacevoli note minerali, da sorseggiare per riequlibrare l’armonia interiore.
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Cognac Xo – Clair Pascal
120,70 €Cognac Xo – Clair Pascal, invecchiato dai 15 ai 18 anni, distillato di uva e tra i più noti come storia e tradizione. L’invecchiamento e tutto il processo che va dalla coltivazione della vigna, fino alla distillazione rende in termini di autenticità e struttura. Un tuffo in un oasi ancora incontaminata.
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Dragon Gin – Broken Bone
53,90 €Dragon Gin è un gin da una piacevole nota fresca e balsamica di ginepro con una sottile nota agrumata. Prodotto sulla base del London Dry Gin si distingue per la speziatura che deriva dallo zenzero e che sviluppa il fiero carattere del Ljubljana Dragon Gin.
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Figaro Liquore al fico – Distillerie Aragonesi
32,00 €Figaro Liquore al fico prodotto nel cuore dell’Algarve in Portogallo dove si custodisce questa antica ricetta. Prodotto artigianale e di giacimento gastronomico unico al Mondo.
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Gewurztraminer Grappa Barricata – Distilleria Paolazzi
26,40 €Gewurztraminer Grappa Barricata – Distilleria Paolazzi produce solo grappe in Trentino e quindi seleziona le migliori vinacce e produce una grappa tradizionale, questa fa un leggere passaggio in legno per dare un tocco di complessità.
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Gin Bathtub – Nunquam
41,70 €Questo particolarissimo gin viene prodotto in piccoli lotti con il metodo denominato “Cold Compounding” cioè con la macerazione a freddo di piante officinali e spezie aromatiche, in prevalenza ginepro di provenienza biologica in alcool neutro biologico e acqua di sorgente. Le botanicals utilizzate conferiscono al prodotto una varietà di profumi davvero suadenti e rendono nitide al palato tutte le note agrumate e amaricanti presenti.
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Gin Only ju – Nunquam
32,50 €Gin dal carattere deciso e dall’aroma pieno e vellutato ottenuto con la distillazione di sole bacche di ginepro toscano, alcool biologico e acqua di sorgente delle montagne pistoiesi. Al naso i profumi netti ma non invadenti di ginepro mentre al palato si apre caldo con una piacevole persistenza. Trova il suo uso ideale nei classici cocktails internazionali. Accompagna ottimamente anche toniche mediterranee di alta qualità.
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Grado Pieno Grappa 10 pini – Zeni
78,50 €La filosofia della cantina Zeni ha sempre avuto un unico focus: l’eccellenza. Questo distillato ne è l’essenza, una lunga attesa di 12 anni che ci regala una grappa invecchiata di Teroldego dal profumo intenso di frutta e vaniglia. Al palato è morbidissima, di un’eleganza che lascia senza parole. Il tempo, i legni e la lenta ossidazione hanno regalato un’assoluta finezza per veri intenditori. Per chi volesse gustare appieno la potenza aromatica la si può apprezzare nella versione grado pieno.
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Grappa di Fiorduva invecchiata – Marisa Cuomo
45,70 €Da uve Fenile, Ginestra e Ripoli. Colore leggermente ambrato, profumo caratteristico vanigliato e fragrante. Al gusto fine e complesso con note di vaniglia con un finale morbido e di piacevole persistenza.
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Grappa di Lugana riserva invecchiata – Ca Lojera
43,90 €Grappa di Lugana riserva invecchiata in botti di rovere di Ca Lojera ottenuta dalle vinacce di Lugana coltivate nei terreni di proprietà. Come impostazione aziendale anche la grappa è un piccolo capolavoro, la ricerca di equilibrio e sapore senza nessuna forzatura.
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Grappa di nebbiolo non filtrata 9 anni – Distilleria Altavilla
49,40 €Grappa selezionata per il catalogo spirits in quanto rievoca un treno che dalla distilleria portava direttamente i barili di grappa in paese. Il Tranvai o treno era il mezzo, ma il fine era produrre buona grappa dato i consumi consistenti dell’epoca.
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Grappa di Ruche riserva 2011 – Distilleria Altavilla
47,50 €Grappa di Ruche riserva il ruchè è un vino rosso piemontese prodotto ormai in poche quantità, la sua caratteristica si presta per produrre una grappa speziata, morbida e rotonda.
