BVL da uve Bovale grosso da vigne su piede franco di oltre 90 anni. Varietà specifica poco diffusa e diversa dal bovale sardo, vinificata in purezza. Interpretazione di questa uva unica che si propone difficile da gestire salvo con un vigneto maturo dove i germogli sono il frutto di adattamenti. Interessante e tutto il concetto di fondo, recupero dei vitigni storici della Sardegna, risulta interessante.

CGN da uve cagnulari vigneti ad alberello con un età di oltre 50 anni. Un uva difficile da lavorare sia in cantina che in vigna, poi al bicchiere si mostra elegante e raffinato. Un vino anomalo per il clima della Sardegna, però autoctono e riproposto da Quartodimoro nella linea Memorie di Vita.

MNC Memorie di Vite – Quartodimoro da uve monica di Sardegna raccolte nell’Alto Campidano da vigne di oltre 70 anni. Si tratta di riprendere vecchi vigneti e vecchie coltivazioni della Sardegna per non disperdere la tradizione ed il valore storico.

Q Brut metodo classico da parte del produttore Quartomoro da uve vermentino Nature non dosato. Senz’altro una grande evoluzione per la Sardegna in cui la tradizione nasce solo con i vini rossi carichi di gradazione. Ma il mondo va avanti e la bollicina è molto apprezzata specialmente dai turisti accaldati da una lunga giornata a far niente.