Roast beef di manzo 4 kg – Grass fed NZ

Il controfiletto parte della lombata senza osso e con un dito di grasso per garantire succulenza in cottura. Si può utilizzare per fare la classica bistecca di tagliata, oppure per il roast beef all’inglese con cottura al forno. Per una classica bistecca basta rimuovere il dito di grasso che ricopre la carne.