Elastic: miscela di gomma kappa e farina di semi di carruba. Può contenere tracce di latte. Termoreversibile e stabile al congelamento. Gelificazione rapidissima, a 60°C. Falsa sferificazione, veli di gelatina, spaghetti di gelatina e glasse metodo chop.
Elastic 550 gr
67,90 €
Tasse incluse
Elastic: miscela di gomma kappa e farina di semi di carruba. Può contenere tracce di latte. Termoreversibile e stabile al congelamento. Gelificazione rapidissima, a 60°C. Falsa sferificazione, veli di gelatina, spaghetti di gelatina e glasse metodo chop.
Scheda dati
- Peso kg.
- 0.550
- Origine
- Spagna
- Confezione
- Barattolo