Astice Blu pescato con carapace, la chela è inserita nella cavità della testa. Totale sono 6 pezzi 3 astici puliti e pronti. Lavorato dal vivo con tecnologia ad alta pressione ed immediatamente surgelato per conservare al massimo le caratteristiche organolettiche di questo pregiato crostaceo. Questo processo di lavorazione non stressa l’animale e permette di lavorare a crudo la polpa dell’astice. 

Grazie ad un tecnologia moderna HPP si riesce ad estrarre la coda e le chele dell’astice perfettamente e poi si congela la polpa. La lavorazione è semplificata perchè non c’è scarto nè lavorazione dell’astice. Si cuoce in acqua calda la busta intera e poi si finisce sulla griglia la coda. Adatto per la catalana di astice basta inserire le verdure di stagione.

polpa di king crab o granchio reale mix di filetti di granchio reale più belli e saporiti. King crab precotto da servire a temperatura ambiente in insalata nessun scarto.

Granchio Chionoecetes Opilio cotto pescato in Canada e lavorato in Cina, prodotto estratto a mano e cotto, surgelato e senza aggiunta di conservanti. Contiene 30 per cento chele senza glassa.

Approved Source Countries: Canada – FAO 21 North West Atlantic Method of Catch: Wild Caught – Trap Caught Country of Production: China Country of Harvest: Canada 

Scampi interi congelati a bordo di grossa pezzatura pescato In Oceano Atlantico nord-orientale zona FAO 27. Ingredienti scampi e antiossidante E223. Pezzatura 10/15 per kilo senza glassa un bel formato per un prezzo buono. La coda dello scampo è il miglior crostaceo che conosca per dolcezza e consistenza. 

Porcupine sarebbe una zona specifica, dove l’habitat naturale permette di ottenere uno scampo di qualità superiore rispetto ad un pescato a mare aperto DK o Norvegia.

Si tratta di pezzi di zampe di king crab lunge 12 cm in confezione da 700 gr congelate singolarmente. Peescato Ocenao Atlantico cotte e pronte all’uso.