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Polipo seppie e calamari sono parte della cucina di pesce alcuni sottovalutati come le seppie che sono prodotti tipici nostrani che alimentano la filiera dei pescatori italiani. Il polipo è diventato molto comune nella cucina ed è possibile acquistarlo precotto e pronto.
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Calamaretti 1 kg – Gelo
52,00 €Calamaretti pescato nazionale sono interi e tutti calibrati di piccole dimensioni massimo 5/10 cm. Adatti a preparare la frittura di pesce o per un sugo molto saporito. Possono essere utilizzati per una semplice bruschetta accompagnata da olio buono e basilico fresco, volendo qualche oliva taggiasca.
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Calamaro Patagonico pulito 900 gr – senza solfiti
24,00 €Calamaro della Patagonia pulito di dimensione 10/15 cm, congelato in blocco. I tentacoli sono nella stessa confezione a parte ingredienti solo calamari senza aggiunga di solfiti o conservanti vari. Il calamaro origine Namimbia è tenero e pratico per tante ricetta, ripieno, fritto o passato in padella e servito con verdura di stagione. I tentacoli si utilizzano per un sugo di pomodorini per condire la pasta o per una bruschetta di benvenuto.
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Moscardino pulito iQF – gelo 2 x 400
38,40 €Moscardino è il mollusco più buono del Mar Adriatico pezzatura 50/100 grammi per kilo, fantastico in cucina per tutti gli usi. L’utilizzo più comune è nel sugo rosso di pomodoro o come insalata di mare, io lo consiglio alla griglia con olio e insalata di fave o di erbe aromatiche.
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Polipo o piovra precotta 900 gr
58,00 €Polipo o piovra pescato zona FAO 34 ingredienti acqua polpo e sale prodotto pastorizzato. Molto comodo e facile per la preparazione di un insalata di mare, si scalda in acqua calda nella sua busta ancora chiusa cosi come la ricevete. RICETTA CLASSICA patate lesse, prezzemolo e olio buono e pepe.
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Seppia intera pulita – gelo 3 x 400 gr
56,40 €Seppia intera pulita pezzatura 100/200 grammi l’una pescato in Sicilia. Sono belle carnose e facili da preparare, basta una scottata in acqua calda e si può preparare l’insalata di mare oppure scottate in padella e da servire con salsa di peperoni agrodolce. Queste seppie si possono mangiare anche crude come semplice carpaccio, mentre le teste si possono usare per un sugo alla marinara. Vedrete la semplicità ed il risultato, vengono pulite e trattate con acqua ghiaccio ed inserite in un agitatore, stesso concetto del polipo, le carni diventano tenerissime e salate di mare.
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Tentacoli di polipo precotto 250 gr – prodotto fresco
19,70 €Tentacoli di polipo o polpo precotto senza testa di alta qualità, adatti per essere arrostiti e resi croccanti dalla veloce passata in padella. Teneri e facile da utilizzare senza lunghe cotture e odori per la cucina. Il prodotto è pastorizzato che lo rende disponibile tutto l’anno.
