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Pignoletto frizzante 2024 Lodi Corazza
12,00 €Quanti sforzi ho fatto per trovare un pignoletto da uve grechetto gentile da mille e una notte ? Eppure la versione base di Lodi Corazza è senz’altro la migliore espressione di questa uva e zona i colli bolognesi.
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Pignoletto superiore 2024 Lodi Corazza
12,80 €I colli bolognesi sono realtà che ruota attraverso i vitigni internazionali e la vicinanza con la Romagna gli fa prediligere vini rossi. Poi, la ricerca di uve tipiche locali li spinge verso il pignoletto o grechetto gentile declinato in tutte le sue carte da frizzantino a metodo classico. Qui una versione docg.
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Ricordi Perduti Malbo gentile – La Piana
26,00 €Ricordi Perduti Malbo gentile – La Piana senza solfiti aggiunti vino rosso fermo 12 mesi in tonneaux, vitigno portato dagli Estensi che dominavano da Parma a Ferrara. Nella zona di Modena e Reggio Emilia sono rimaste ancora tracce di questa uva e i nostri eroici vignaioli lo hanno ripreso e vinificato per noi.
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Riserva Amedeo Sangiovese di Romagna Sup – Zavalloni
19,00 €Riserva Amedeo Sangiovese di Romagna Sup di Zavalloni, il vigneto vecchio dove una parte viene lasciata appassire per 2 mesi. Il resto riposa in tonneaux di rovere per 16-18 mesi. Un vino complesso che prende tutta la forza della vigna e dell’esperienza del produttore nell’assemblare vino appassito e sangiovese vinificato tradizionalmente.
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S-Cett Sangioveese Rubicone 2023 Tenuta Santa Lucia
14,50 €Scett sangiovese è la versione senza solfiti aggiunti, dopo la biodinamica, il biologico è naturale conseguenza di Paride Benedetti ricercare il vino puro senza aggiunta di niente. Pratica quasi impossibile fino a 10 anni fa ora molto praticabile e se confrontate il Scett e il Taibo capirete anche le differenza di gusto che la solforosa imprime al vino.
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Sangiovese di Romagna 2025 Zavalloni
9,50 €Sangiovese di Romagna base perchè no, Zavalloni è un ragazzo molto giovane che ha ereditato dalla famiglia vigna e passione. Un compito non facile in un contesto tanto pieno di proposte, così segue la sua natura romagnola buono e a buon prezzo.
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Santa Lucia Blanc de Noir Zeno 2021 Tenuta Santa Lucia
21,80 €Santa Lucia Blanc de Noir – Tenuta Santa Lucia metodo classico da uve sangiovese, azienda molto grande con 18 ettari sulle colline romagnole di Mercato Saraceno. La scelta aziendale di metodi naturali certificati ha permesso di uscire dal contesto locale e di presentarsi verso il grande pubblico. Di qui la necessità di adeguarsi e di creare prodotti adatti: fondamentale è la bollicina metodo classico. La cosa che mi preoccupa è l’evoluzione della comunicazione sui vini che spinge i produttori a seguire canali spesso dettati dal mercato e non dalla realtà tipica locale.
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Set e Mez Fortana sui lieviti – Mariotti
13,20 €Set e Mez Fortana sui lieviti è la versione rosè del Fortana prodotta da Mariotti vini delle sabbie di Ferrara. Da vigne del 1950 si ricava una versione più moderna di fortana meno strutturata e più gentile al palato. Ottima come aperitivo o per affrontare una riunione di lavoro.
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Smarazen frizzante sui lieviti – Mariotti
13,20 €Smarazen frizzante sui lieviti di Mariotti da uve trebbiano e 30% malvasia di Candia. Classico uvaggio per tutti i produttori di vini frizzanti di pianura, il trebbiano molto disponibile per la produzione di aceto, ha bisogno di un coniuge per diventare un vino importante. Da bere prima del rientro della moglie al pomeriggio.
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Soffio di Venere Pas Dose Sui Lieviti Senza Solfiti – La Piana
17,80 €Soffio di venere trebbiano di Modena metodo classico pas dose senza solfiti aggiunti, ottimo rapporto qualità prezzo per un metodo classico. Inoltre, il trebbiano è un vino difficile da gestire, però se lavorato bene diventa un vino molto buono e questa bollicina frizzante ne è la riprova.
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Solaris Sangiovese di Romagna Sup 2023 Zavalloni
13,50 €Solaris Sangiovese di Romagna Superiore di Zavalloni da vecchie vigne, affinate in botte di rovere per 18 mesi. Massima espressione del vitigno che stupisce per leggerezza e carattere. Tutta la gamma offre grande spessore tecnico ed un fantastico prezzo. Rispetto alla Toscana dove il sangiovese è sopravvalutato, per la Romagna vale il contrario: modesto, ma molto interessante.
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Sottobosco frizzante 2023 Ca de Noci
22,00 €Sottobosco frizzante di Cà de Noci è il vino più rappresentativo dell’azienda, quando si visita la cantina i produttori fanno assaggiare una verticale di Sottobosco in modo da mostrare l’evoluzione del vino e che non si parla di Lambrusco da gnocco e tigelle. Il vino è da annoverare tra le migliori interpretazioni delle Terre del Lambrusco con la variante reggiana fatta di uve strutturate e corpose.
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Superiore di Sangiovese Romangna 2025 Zavalloni
10,50 €Superiore di Sangiovese Romangna di Zavalloni, bel vino semplice e beverino, tutta la provincia di Cesena ospita tanti bravi produttori senza esigenze di primeggiare, ma di fare vini che si possano bere anche tutti i giorni o facilmente acquistabili nelle osterie. La Romagna è terre di osterie di carne, di braceri e di griglie, e il rosso deve essere esemplare per stemperare tutta l’abbondanza che offre la terra romagnola.
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Surliè frizzante sui lieviti – Mariotti
13,20 €Mariotti è stato tra i primi a credere nel fortana rifermentato in bottiglia. Tutta la zona di Ferrara non è riuscita ad emergere come turismo o come meta di passaggio. Birdwatching, il delta del Po, la coltivazione delle vongole, Goro e Comacchio sono grandi risorse che negli ultimi anni hanno perso colpi. Quindi grandi complimenti a Mariotti Mirco che continua a salvaguardare queste terre.
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Taibo Sangiovese di Romagna 2024 Tenuta Santa Lucia
14,50 €Taibo sangiovese di Romagna vino base della Tenuta Santa Lucia di Mercato Saraceno. Siamo sul versante di valico tra Romagna e Toscana, una volta erano strade ricche di commercio ora sono distanti, però è positivo per la viticultura poco smog e tante colline soleggiate.
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Trebbiano Bio 2022 Tenuta Santa Lucia
11,90 €Zingarina Rebola di Tenuta Santa Lucia, Mercato Saraceno crocevia tra la Romagna e Toscana zona di passaggio e troviamo la Rebola parente della Ribolla gialla friulana. La versione romagnola rispecchia la realtà locale della Romagna con un vino più fruttato e rotondo.
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Vensamè Ancestrale – Tenuta Santa Lucia
15,00 €Vensamè Ancestrale da uve sangiovese bollicina di Tenuta Santa Lucia rifermentazione in bottiglia con i propri lieviti non sboccato tappo corona. Tenuta SAnta Lucia è sempre proiettata verso il mercato e l’introduzione del sangiovese bollicina è alquanto rivoluzionario, se si tiene conto che la Romagna sa sempre vissuto di carne e vini rossi.
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Venti Pignoletto frizzante colli bolognesi 2021 Lodi Corazza
22,00 €Venti Pignoletto frizzante colli bolognesi – Lodi Corazza sarebbe la docg colli bolognesi, un vino ottenuto con il metodo charmat in autoclave utilizzando una selezione delle migliori uve.
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Zigant Pignoletto classico superiore – Lodi Corazza
25,60 €Zigant Pignoletto classico superiore – Lodi Corazza versione ferma del grechetto gentile ceppo originario dell’uva chiamata pignoletto nel bolognese. Il nome Gigante rievoca il Nettuno di Piazza Maggiore omaggio all’uva e alla città.
