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Purea di frutta sono brik contenete polpa di frutta al 90 per cento ed il resto zucchero Ravifruit. Disponibili in un vasto assortimento di gusti, sono ottimi per la preparazione di sorbetti, cocktail, gelatine o tutto quello che riguarda il mondo della frutta esotica e tradizionale frutti di bosco, fragola e mirtillo.
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Cassis Ribes nero in polpa di frutta 1 Litro
18,80 €Polpa di Ribes nero o Cassis lo sapevate che la Borgogna vanta un grandissima tradizione legata al ribes, ne ha fatto un liquore, bevanda e si usa ovuque. I negozi di souvenir offrono pinot noir o chablis ai genitori ed ai bambini un bicchiere di cassis.
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Fragola in polpa 1 Litro
14,50 €Fragola in polpa di ottima qualità e pronte all’uso. Ganache, gelato o sorbetti si possono utilizzare con grandi risultati senza nulla da invidiare alla frutta fresca, oltre al grande risparmio di tempo.
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Frutto della passione in polpa 1 Litro Ponthier
19,00 €Frutto della passione in polpa è il gusto maggiormente richiesto sia perchè si parla frutta esotica, sia per combinazione dolce acido che rende molto stimolante e digeribile ogni prodotto in cui viene usato.
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Lampone in polpa 1 Litro
28,10 €Lampone come frutto rosso ha un utilizzo molto ampio in cucina, in pasticceria e per i barman, prevale sempre una componente varietale aromatica e la parte acida, quindi si bilancia da sola rendendo ogni soluzione molto fluida al palato.
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Mango in polpa 1 Litro
15,20 € -
Mirtillo in polpa 1 Litro
25,10 €Polpa di Mirtillo puro al 90% con aggiunta di zuccheri ma senza mela o altro, il prodotto poi viene pastorizzato per mantenere la conservazione a temperatura ambiente.
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Mix di frutti di bosco 1 Litro
20,40 € -
Mix Mojito 1 Litro – Ponthier
13,00 €Mix Ponthier al gusto di Mojito già pronto per essere utilizzato in cocktail o semifreddi. Il gusto molto equilibrato tra menta, limone e zuccheri niente alcol.
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Pasta di caffe 500 gr Arabica Etiopia biologico
63,00 €Chicchi di caffè arabica Etiopia frullati con olio di girasole per ottenere una pasta adatta per la preparazioni di dolci, gelati e dessert. Prodotto biologico.
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Polpa di Albicocca 1 Litro in brik Ponthier
14,50 €Polpa di albicocca priva di aromi, conservanti e solfiti. La frutta viene pastorizzata e si conserva a temperatura ambiente. Si usa per sostituire la frutta come nei gelati torte e creme. Viene usato molto dai barman per la preparazione di cocktail.
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Polpa di Rabarbaro in vetro 680 ml
16,10 €Purea di frutta rabarbaro senza conservanti con l’aggiunta del 10% di zucchero, ideale per la preparazione di torte o marmellate, vista la forte acidità del rabarbaro si usa per dare contrasto a dessert o sorbetti o gelati.
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Polpa di Rosa chianina in vetro 680 ml
21,00 €Purea di frutta alla rosa chianina senza conservanti con l’aggiunta del 10% di zucchero. Gusto molto originale che può dare un tocco di originalità ad un dessert tradizionale come una bavarese o porfait, oppure più semplicemente ad un sorbetto.
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Purea di Bergamotto 1 Litro in brik Ponthier
17,40 €Bergamotto è un agrume prodotto quasi esclusivamente in Calabria e non c’è molto da mangiare. La spremuta di bergamotto permette di apprezzare questo frutto tradizionale e usato soprattutto per i suoi oli essenziali.
