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Decorazioni per pasticceria sono basi per la produzione di dolci e dessert: forme o dettagli che danno il tocco originale al dolce, piccoli particolari che possono rendere la parte visiva rilevante. Sono a base di cioccolato o prodotti che si possono mangiare e possono facilitare il servizio di un mascarpone, crema pasticcera o un gelato.
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Cestino di cioccolato 36 pezzi – 100 mm
120,00 €Cestino della frutta di 100 mm adatto ad essere composto con una gelatina di frutta e decorazioni di cioccolato. Effetto scenico molto carino.
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Fondo rotondo d 83 mm tartelletta in pasta frolla 55 pz
80,90 €Tartelletta rotondo di diametro 83 mm e altezza 20 mm la scatola contiene 55 pezzi si conserva fuori frigo, sono basi di pasta frolla che si mantengono croccanti come un cono gelato. Aggiungere una crema pasticceria e pezzi di frutta e guarnire con scaglie di cacao, si ottiene un dolce molto buono e facile da realizzare.
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Mezze sfere di cioccolato 45 pezzi
65,00 €Mezze sfere di cioccolato fondente Solstis diametro 71 mm, si utilizzano per la preparazione di dolci spesso si unisco due mezze sfere per ottenere la sfera di cioccolato. All’interno si può mettere la panna montata con frutti di bosco. L’effetto migliore è versare della crema calda sopra alla sfera davanti al commensale, in modo che il calore sciolga il cioccolato e appia il contenuto. Molto chic molto ristorazione di alto livello.
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Onda di cioccolato con oro 36 pezzi
46,00 €Decorazione di cioccolato a forma di onde. Piccolo escamotage per dare risalto ad un semplice dolce.
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Ostrica di cioccolato 12 pezzi
48,00 €Ostrica di cioccolato adatta per un ristorante di pesce che vuole concludere mantenendo lo stesso tema. Da farcire con crema di mascarpone o a piacimento. Effetto visivo importante.
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Sfera di cioccolato aperta 22 pezzi – 80 mm
85,00 €Sfera intesa di cioccolato bianco con apertura di 80 mm che permette la farcitura.
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Turitella di cioccolato 117 pezzi 10 mm
48,00 €Decorazioni di cioccolato della misura di 1 cm la confezione contiene 117 pezzi produttore Dobla. Aiuta nella decorazione del dolce il più banale che sia con un tocco di originalità e creatività senza dover lavorare in pasticceria.
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Vaso di fiori in cioccolato 28 pezzi – 62 d 55 h
49,90 €Cioccolato a forma di vaso di fiori diametro 62 mm e altezza 55 mm, adatto per semifreddi o per riprodurre una pianta attraverso un dessert. Idee per generare dei dolci attraenti dal punto di vista visivo stile master chef, guardare ma non mangiare.







