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L’Antica Quercia si parla di prosecco di Conegliano, produzione biologica dove l’intento del produttore è dare risalto al territorio. Siamo ai piede delle montagne alpine, terreno più collinare con maggiore difficoltà a fare produzioni di massa. La gamma comprende il prosecco tranquillo, il metodo familiare e le versioni metodo martinotti.
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Ariò Prosecco Superiore Extra dry 2025 Antica Quercia
16,10 €Ariò Prosecco Superiore Extra dry di Antica Quercia, zona Conegliano e non Valdobbiadene, prima differenza, secondo siamo a ridosso delle Alpi e le temperature sono più fresche, terzo il produttore ha sempre ricercato il territorio, quindi vini complessi frutto di attento lavoro in campagna ed in cantina. Denominazione superiore si intende che l’uva matura sulle fecce nobili fino a primavera, dopo avviene la presa di spuma in autoclave.
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Conegliano Brut Nature sui lieviti 2024 Antica Quercia
20,20 €Colfondo prosecco Superiore Brut Antica Quercia, sono una selezione di glera proveniente da vecchie vigne rifermentazione in bottiglia solo mosto fiore. Un gradino superiore alla miriade di prosecchi versione coca cola in commercio. Finalmente qualcosa di interessante da una zona che senza dubbio sta riscoprendo il territorio, dopo anni passati ad impiantare vigneti in ogni pezzo di terra disponibile.
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Matiù Prosecco Brut Conegliano 2025 Antica Quercia
17,40 €Matiù Prosecco Brut Conegliano di Antica Quercia, si tratta di prosecco superiore proveniente dai vigneti Rive di Scomigo, vinificato brut per apprezzare la parte minerale dell’uva glera.
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Prosecco Asolo Extra Brut – Tenuta Costeselle
14,88 €Colline di Asolo uve glera nel versione metodo Martinotti extra brut quindi con residuo di zuccheri molto basso, in pratica la viticultura collinare permette di esaltare l’uva e non la tecnica, concetto molto diverso rispetto a prosecchi tradizionali.
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Q frizzante macerato Colfondo 2024 L’Antica Quercia
17,45 €Il prosecco tranquillo è la versione ferma un vino bianco a base di uve glera coltivate in biologico. Chi ama il prosecco forse dimentica la versione tranquillo che è parte della tradizione locale di Conegliano dove si percepisce l’uva nuda e cruda senza bollicina.
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Su’ Alto indigeno frizzante sui lieviti 2022 Antica Quercia
14,50 €Su’ Alto indigeno frizzante sui lieviti Antica Quercia rifermentato in bottiglia a oltre 2.000 metri di quota. Una scelta del produttore per trovare condizioni climatiche favorevoli alla rifermentazione, tutto certificato vino biologico.
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Vino bianco frizzane sui lieviti – Tenuta Costeselle
12,44 €Colline di Asolo uve glera vino frizzante sur lie versione dell’affermato frizzante con il metodo naturale senza uso di tecnologia. Preferibile per chi ama i gusti di una volta.
