Pigato è il vino indigeno della Liguria mentre il vermentino è diffuso in altre regioni, pertanto la Liguria sposa il vino bianco per la cucina di mare ed il pigato rappresenta l’abbinamento regionale per eccellenza.

Vermentino Riviera ligure – Cantina Sancio siamo in provincia di Imperia ed è il vermentino il vitigno che domina la scena insieme al festival di Sanremo. Noi siamo affezionati al vino e alla cucina di pesce più che all’evento canoro, pertanto per gusti molto delicati e marini, meglio affidarsi ad abbinamenti tradizionali. Basta con tutto e tutti.