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Cantina Marilini vini siamo a Noto Siracusa 35 ettari di vigneto disponibili. Tutta la produzione è biologica e produce i principali vini della zona Moscato giallo, grecanico e nero d’Avola.
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Apollo bianco – Fausta Mansio
17,40 €Apollo bianco Sicilia da uve grillo non riportato in etichetta. Piccola azienda che garantisce un controllo di tutta la filiera in modo che si può stare certi della qualità che si beve. Vino molto tipico della Sicilia che si accompagna al caldo estivo ed a una cucina fresca di verdure.
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Fedelie bianco ancestrale frizzante – Cantina Marilina
17,90 €Fedelie bianco sui lieviti – Cantina Marilina da uve moscato prodotto nella Valle di Noto dotato di sole e vento che garantiscono la corretta maturazione dei vigneti.
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Fedelie rosato ancestrale sui lieviti – Cantina Marilina
17,90 €Fedelie rosato ancestrale sui lieviti da uve nero d’Avola prodotto da Cantina Marilina azienda di recente costituzione che vanta impianti molto grandi e quindi seleziona solo le migliori uve.
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L’Isola Bianco – Hibiscus 2023
25,40 €L’Isola di Ustica Bianco – Hibiscus uvaggio delle principale uve della zona vinificate in acciaio. Provincia di Palermo sul mare vini bianchi di grande carattere anche se poco famosi. La viticultura rimane molto difficile da gestire e quei pochi che continuano a crederci, andrebbero premiati.
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Marsala Superiore Garibaldi Dolce – Angileri N.V.
20,70 €Marsala Superiore Garibaldi Dolce invecchiata almeno 2 anni in botti di legno, molto pregiata ed apprezzabile anche dai intenditori esigenti. Negli anni passati la marsala si usava in tante ricette o spesso come ricostituente. Essendo dolce veniva utilizzata per i dolci lo zabaglione, o per insaporire una scaloppa, era praticamente universale.
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Micol Moscato bianco Secco – Fausta Mansio
17,40 €Micol Moscato Secco – Fausta Mansio uva bianca tipica della provincia di Siracusa, molto rara e ripresa grazie a Fausta Mansio che ha puntato sulle risorse della Terra siciliane. Solo acciaio zona di pianura.
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Moscato bianco Cue biologico – Cantina Marilina
16,80 €Il moscato bianco è il vitigno più rappresentativo della zona e poco conosciuto, quindi essendo fidati selezionatori, non si può non proporre un moscato bianco biologico (biologico è ormai necessario per coloro che vogliono fare agricoltura di una certa prospettiva) tipico della Val di Noto Siracusa.
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Onde di sole – Hibiscus 2023
27,50 €Onde di sole a base di uve grillo raccolte nei vigneti a terrazza sul mare, resa per ettaro diventa bassissima per la difficoltà di apportare concimazioni ed interventi senza automezzi. Vino che raccoglie tutti i profumi del mare che l’uva ripropone.
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Ruversa Nero d’Avola – Cantina Marilina
17,40 €Ruversa Nero d’Avola – Cantina Marilina altro grande classico dei vini siciliani il nero d’Avola forse originario proprio della zona di Siracusa.
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Sketta grecanico vino biologico – Cantina Marilina
16,90 €Sketta grecanico cantina Marilina siamo nella Valle di Noto in provincia di Siracusa, come zona vocata per i vini bianchi come la costa trapanese. Ci sono i vigneti ad alberello e terreni calcarei adatti a produrre vini di lungo invecchiamento. Grecanico è molto fine e associa frutta ed equilibrio molto concreti.
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Zibibbo Liquoroso – Angileri N.V.
13,20 €Zibibbo Liquoroso – Angileri, vino con aggiunta di alcool come da tradizione per conservare il liquido visto il prodotto ha una base zuccherina elevata 110 gr per litro.
