125 Negroamaro del Salento di Feudi Salentini, le uve tipiche della Puglia sono il Primitivo ed il negroamaro. Il primitivo ha avuto una crescita magnifica, il negroamaro fatica di più a conquistare consenso. Diciamo che le differenze ci sono, ma la linea 125 dei Feudi ha saputo interpretare al meglio questo vitigno e l’assaggio consigliato per togliere ogni dubbio. 

125 Primitivo del Salento di Feudi Salentini, la denominazione IGP significa che le uve vengono raccolte in zone fuori dalla denominazione, ma la qualità ne risente in maniera impercettibile, in quanto il modello Feudi Salentini è ineguagliabile ovvero bevibilità, vini rotondi e con gradi alcolici moderati, l’etichetta 125 è un cavallo di razza.

More Salice Salentino di Feudi Salentini vino a base di uve negroamaro, l’uvaggio tipico di tutta la Puglia prima che il primitivo divenisse vino di culto. In precedenza le etichette proposte dalla cantine erano molto poche e si tendeva a proporre uvaggi assemblati con cura, piuttosto che tante singole etichette. Questo per esigenze di spazio e per mercato soprattutto locali che non richiedevano tante complicazioni. Poi tutto cambia e Feudi Salentini ha saputo rimanere al passo con i tempi e propone Le More come legame alle origini.

Re Sale Primitivo Salento di Feudi Salentini, si tratta di un vino IGP da uve primitivo raccolte fuori dalla zona di denominazione. Stesso processo degli altri vini ovvero fermentazione in acciaio e poi un passaggio in legno grande tonneaux.

Sassirossi Primitivo di Manduria di Feudi Salentini, è la migliore interpretazione del primitivo che abbia assaggiato: molto bevibile, frutta rossa senza eccessi, equilibrio e tanta semplicità che lo rende apprezzabile a tutti livelli di cucina e di contesto. Se ci pensate la Puglia regione calda ed ampia vocazione agricola, non ha mai seguito nessuna impostazione tecnica salvo la quantità. Ora finalmente arrivano tanto proposte al contrario ovvero qualità.