Centopietre Salice Salentino di Petrelli è definito il vino della tradizione salentina ovvero uvaggio di negroamaro e malvasia. Proprio la malvasia serve a smorzare la carica e potenza del negroamaro, oltre che un affinamento in legno per alcuni mesi.

Don Pepè Salento Rosso vino di punta della cantina Petrelli fatto vigne vecchie di negroamaro, malvasia e montepulciano, 18 mesi in legno completano il processo di maturazione. Un vino splendito ti mette subito a tuo agio nonostante ti aspetti un vinone muscoloso e potente, invece ti stupisce per semplicità e sensazione eteree.

P Primitivo del Salento di Petrelli siamo fuori dalla zona più vocata del primitivo, ma il produttore è molto in gamba e il vino è una bellezza per equilibrio soprattutto. Alcolico, ma non ne risente la beva e l’umore, tutto perfetto anzi troppo perchè la bottiglia finisce in un attimo. E poi, ne apri un’altra per vedere se ti è sfuggito qualche dettaglio importante.

Tre Archi Negroamaro di Petrelli negroamaro in purezza con passaggio in barrique per smorzare il temperamento dell’uva. Sono vini di rara intensità che sanno stupire anche i più scettici. La Puglia ha saputo grazie a viticulturi come Petrelli, portare il vino ad un dimensione alcolica accettabile per un pubblico medio o moderno che fa vita sedentaria e beve solo a cena o nelle occasioni. Questo ragionamento sembra facile, ma molto lontano dalla mentalità comune fino agli anni ’90.