Caespes rosso Terre di Libarna – Poggio uvaggio di barbera e bonarda vinificato in acciaio. Siamo nei colli Tortenesi che grazie allo spirito di Walter Massa è cresciuta intorno al Timorasso, ma la Barbera rimane un punto costante di riferimento di tutta la produzione locale.

Caespes Timorasso di Ezio Poggio dove fonda tutto il suo lavoro per il recupero del vitigno Timorasso, uva con un potenziale molto grande e vinificato solo in acciaio con raccolta delle uve manualmente ad inizio ottobre.

Dry Ice Erbaluce di Caluso – Silva selezione in vigna delle migliore uve e raccolte verso fine settembre a piena maturazione. Fermentazione in acciaio da accostare agli altri bianchi prodotti dall’azienda per comparare l’evoluzione del vitigno erbaluce di Caluso.

Montalto grignolino d’Asti – Gatto micro produttore una certezza di qualità e soprattutto di ricerca e sviluppo del territorio e il grignolino ne è la dimostrazione. Un vino poco famoso, ma molto buono per la sua struttura esile che poi si trasforma in concreto piacere per il palato: fine e molto seducente.

Robiano Barbera d’Asti – Gatto nuovo vino di Pierfrancesco un bel vino rosso importante come storia e consenso, cremosa al palato rotonda e di buona struttura, un sorso di Piemonte nella sua zona di riferimento l’astigiano.

Saròt Langhe Arneis – Cascina Carlot vino bianco tipico del Piemonte vinificato in acciaio e proposto nella versione immediata con 3 mesi di contatto con le fecce fini ed affinamento in bottiglia. Buon bianco per tutte le occasioni senza per forza impegnare risorse economiche o lunghe degustazioni.

Votiva Barbera d’Asti Superiore – Cascina Carlot cru aziendale con vigne di varia età da cui avviene una selezione delle migliori uve. Macerazione di 10/12 giorni e successivo passaggio in barrique per 12 mesi. Barbera di grande spessore.