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Ronco Severo Vini 11 ettari di vigneto a Prepotto Udine, ha saputo in pochi anni diventare un riferimento per appassionati di vino. La sua tecnica macerazione delle uve sulle bucce per lunghi periodi e successivo affinamento per 1 anno e mezzo, è diventato un vignaiolo super star con vini che terminano in pochi mesi. L’esperienza e la convinzione di non usare enzimi, lieviti selezionati e solforosa ha ripagato alla grande.
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Friulano 2023 Ronco Severo
36,80 €Friulano Ronco Severo, questo è il mio vino preferito forte, strutturato e coraggioso. L’impostazione del produttore è molto affidabile e permette alle uve, anche quelle di bacca bianca, di estrarre tutto la potenza, quindi ne risulta un vino raffinato ed elagante, poi escono fuori i muscoli il varietale senza perdere di stile. A volte i macerati coprono il varietale in nome della struttura, questo di Stefano Novello unisce grazie e muscoli, per me fantastico. Bere poco, ma bene e Ronco Severo è una garanzia.
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Malvasia 2021 Ronco Severo
42,50 €Malvasia in purezza ultimo vino nato dalla cantina Ronco Severo. Solito procedimento macerazione sulle bucce e fermentazione in tini di rovere. Vini che hanno una marcia in più rispetto alla concorrenza come pulizia struttura e fascino.
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Merlot Artiul riserva Colli Orientali – Ronco Severo
54,90 €Merlot Artiul riserva Colli Orientali Ronco Severo viene lasciato invecchiare 3 anni in barrique. Vino di alto profilo che interpreta il merlot in maniera magistrale.
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Merlot Colli Orientali 2024 Ronco Severo
23,80 €Merlot Ronco Severo non ricordo di aver mai visto questa etichetta prima d’oro, si tratta di un merlot in purezza annata recente 2020. Vino con in vendita ad un buon prezzo, se parliamo di un cantina fuori classe come quella gestita da Stefano Novello.
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Pinot grigio ramato 2022 Ronco Severo
36,20 €Pinot grigio ramato Ronco Severo stile perfetto e valorizzazione di un vitigno importante. Il pinot grigio proprio per la sua colorazione a buccia di cipolla ha di fatto innovato anche l’estetica nel bicchiere, trovando una colorazione molto originale. Comunque questo vale per il mondo del vino in generale, Ronco Severo è un grande vino punto e basta. Bello da vedere, ma soprattutto buono.
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Refosco dal peduncolo rosso 2021 Ronco Severo
32,90 €Refosco di Ronco Severo è il vino meno acclamato dagli appassionati ma sempre di ottima fattura e gusto. Un vino rosso sempre un gradino superiore agli altri degno di una bevuta importante o almeno di un’altra categoria. Autentico fuoriclasse con talento elevato.
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Ribolla gialla 2022 Ronco Severo
36,20 €La Ribolla gialla di Ronco Severo è un piccolo piacere da tenere custodito in cantina e da godere negli attimi giusti. Un vino raffinato, molto intrigante con piccolo sfumature cha appaiono gradualmente ad ogni sorsata. Difficile trovare vini di questo livello in tempi di massificazione di tutto.
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Schioppettino 2022 Ronco Severo
39,00 €Schioppettino Ronco Severo non si discute si tratta di un vino di serie A sia per impostazione e conformazione al palato sia perchè è l’unica vera uva rossa del Friuli insieme al refosco. L’unione delle due cose fa un grande vino e anche chi si avvicina per la prima volta a questa tipologia di produttore, capisce i valori messi in campo. Paragoni un po’ calscistici ma qui si parla di Champions Leage.
