Chardonnay Goriska Brda – Princic Tomaz coltivata nel collio Goriziano Slovenia secondo le logiche dei vini naturali, molta manualità e spazio all’uva, interventi minimi ed lungo affinamento in bottiglia.

Jakot Friulano Goriska Brda di Tomaz Princic, vino bianco strutturato di ottima fattura con un prezzo molto modesto. 

Mihael Noir a base di uve pinot nero, diciamo che nel collio difficile trovare questa uva, ma per un produttore giovane come Tomaz Princic il pinot nero è un bel biglietto da visita e apre tanta curiosità in quanto tutti i consumatori sono orientati verso questa uva. 

Sivi Pinot o Pinot grigio Goriska Brda di Tomaz Princic, nell’ultimo periodo i produttori del collio hanno puntato tutti sul pinot grigio o sivi pinot in Sloveno, di fatto questa bottiglia è cresciuta molto di livello.

Rebula Goriska Brda – Princic la troverete buona precisa senza macerazioni o orange, semplice ribolla che alla fine si apprezza per la sua frutta e retrogusto di nocciola. Buona intensità e tanto piacere.

Sauvignon Goriska Brda di Tomaz Princic, nel collio si è data importanza ai vitigni a bacca bianca e di conseguenza chardonnay e sauvignon non potevano mancare. Il sauvignon riesce meglio del cugino e risulta molto apprezzabile al palato e a pasto.