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Mariotti i vini delle sabbie, i vigneti sorgono in prossimità della spiaggia nella zona di Ferrara. Tutta la spiaggia da Ferrara fino a Ravenna è un immenso parco naturale. Alcune vigne sono ancora su piede franco, quindi anche la sabbia, come le zone vulcaniche, ha garantito il mantenimento di questo patrimonio naturale. I vini secondo tradizioni sono frizzanti fermentati in bottiglia.
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Brut Natura Abbatia metodo classico – Mariotti
21,50 €Brut Natura Abbatia metodo classico, uve fortana 15 mesi sui lieviti metodo classico. Finalmente un salto verso l’aristocrazia della bollicina, utilizzando il patrimonio che mette a disposizione la Natura il fortana.
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Set e Mez Fortana sui lieviti – Mariotti
13,20 €Set e Mez Fortana sui lieviti è la versione rosè del Fortana prodotta da Mariotti vini delle sabbie di Ferrara. Da vigne del 1950 si ricava una versione più moderna di fortana meno strutturata e più gentile al palato. Ottima come aperitivo o per affrontare una riunione di lavoro.
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Smarazen frizzante sui lieviti – Mariotti
13,20 €Smarazen frizzante sui lieviti di Mariotti da uve trebbiano e 30% malvasia di Candia. Classico uvaggio per tutti i produttori di vini frizzanti di pianura, il trebbiano molto disponibile per la produzione di aceto, ha bisogno di un coniuge per diventare un vino importante. Da bere prima del rientro della moglie al pomeriggio.
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Stella Brut rose Maris affinato in mare – Mariotti
59,40 €Le sperimentazioni vanno avanti e l’affinamento in mare funziona: metodo classico a temperatura costante e con la pressione dell’acqua favorisce e sviluppa lo spumante in maniera eccelsa. Da provare tanto per farsi un idea sui progetti futuri.
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Surliè frizzante sui lieviti – Mariotti
13,20 €Mariotti è stato tra i primi a credere nel fortana rifermentato in bottiglia. Tutta la zona di Ferrara non è riuscita ad emergere come turismo o come meta di passaggio. Birdwatching, il delta del Po, la coltivazione delle vongole, Goro e Comacchio sono grandi risorse che negli ultimi anni hanno perso colpi. Quindi grandi complimenti a Mariotti Mirco che continua a salvaguardare queste terre.
