Domus Giulii Falanghina, si tratta di una ricerca condotta dall’azienda la Sibilla per unire tecniche di vinificazioni antiche con quelle moderne, si tratta della macerazione a contatto con le bucce per lunghi periodi. Vino bianco dal colore molto carico e lontana parente della falanghina tradizionale. 

Falanghina Campi Flegrei, tutti i vini prodotti dall’azienda La Sibilla provengono da vitigni su piede franco con età anche centenarie. Questa falanghina si presente classica con 6 mesi di affinamento in acciaio. Si tratta delle versione più beverina ed adatta ad ogni situazione gastronomica per esempio il baccalà o i crostacei.

Piedirosso su piede franco del Campi Flegrei, ovvero i terreni di origine vulcanica hanno mantenuto integre le vigne originali senza la filossera le facesse deperire. Raro esempio di piedirosso in purezza, un vino rosso con poco corpo e buona acididtà che spesso, utilizzato per tagliare l’aglianico. Piedirosso Aglianico è una coppia indivisibile salvo rare eccezioni, qunidi ecco a voi una rarità.