Lautonis de Il Verro da uve biologiche vitigno casavecchia, maturazione in acciaio. Vino rosso che non è entrato nelle vinerie italiane, è rimasto un po’ circoscritto e non ha avuto il risalto necessario. Eppure si tratta di un vino esemplare di grande struttura e carattere, se si vuole muovere una critica è ancora agli inizi del sua evoluzione tecnica, però ha grandi margini di miglioramento e sicuramente niente a che invidiare al fratello maggiore l’aglianico.

Verginiano Pallagrello Bianco de Il Verro, sono uve da scoprire poco diffuse e molto diverse dalla tipologia dei vini classici campani come il greco ed il fiano. Il Pallagrello è di recente reimpianto ed la scoperta del vitigno è ancora in atto, però offre delle sensazioni fruttate ed un corpo ben delineato. Assomiglia di più per eleganza e stile ad un vino Trentino.