Rosso a base di uve montepulciano con fermentazioni in vasi di terracotta, un rosso Apollo Colli Aprutini interpretazione di vini naturali attraverso l’uso dell’anfora espressione di storia, ma anche di capacità di mantenere il vino in condizioni ottimali.

Bruco bianco frizzante Ausonia rifermentazione in bottiglia di trebbiano coltivati sui colli aprurtini. Con la tecnica di rifermentare con il mosto congelato si va ad innescare la fermentazione in poche settimane e la longevità del vino è massima. Tutto ciò significa procedimento naturale alla massima potenza.

Montepulciano colline Termane vinificate in anfora Apollo Ausonia, da confrontare con il base per capire l’efficacia della terra cotta: stessa uva e stessa selezione. La mia opinione è la ricerca che premia, quindi aziende statiche rischiano di uscire dal contesto. Sul lato prodotto tutti questi aggiornamenti non sono così evidenti, lo dimostra che aziende storiche continuano con lo stesso metodo di vinificazione da secoli.

Nostradamus Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane – Ausonia è la docg la selezione della zona più vocata per produrre il montepulciano. Affinamento in legno per lungo periodo e uve selezionate raccolte mature per un vino che vuole diventare un riferimento della viticultura nazionale insieme al Trebbiano.