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Vini da provare l’Alto Adige è unica regione a puntare sul territorio a non inquinare la zona per fare spazio a turismo o bussines di massa, così tutto è fortemente identitario e privo di compromessi. si vede nei formaggi, vini e salumi eppure nell’atteggiamento.
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Blauburgunder Riserva 2022 Prackfol
39,04 €Pinot nero riserva raccolto ad ottobre novembre vinificazione in acciaio. Uva molto importante che in Alto Adige raggiunge o meglio sfiora i livelli della Borgogna. La zona fredda rende il clima ideale per il pinot nero che sviluppa tanta acidità e mineralità.
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Etza Muller Thurgau – Radoar
19,40 €Etza vino di riferimento della cantina Radoar a base di uve muller thurgau coltivato a 900 metri sul livello del mare, piccola produzione che garantisce un controllo qualitativo su tutta la filiera. Coltivazione da uve biologiche.
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Riesling Vives 2022 Radoar
30,00 €Radoar esordisce con questo Riesling Vives piccola produzione coltivata a circa 900 metri, vinificata in legno e riposo in bottiglia per un altro anno. Piccoli capolavoro dove si può apprezzare la zona e la capacità del wine maker.
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Vernastch 2025 Prackfol
20,01 €Vernaccia è un vino rosso tipico della zona che ha un coloro scarico. Sono vini di cui mi sono innamorato subito per la facilità alla beva e la semplicità condita da sostanza al palato. Un vino all’apparenza banale che ti conquista sorso dopo sorso.
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Weissburgunder Terlaner – Muri Gries
18,00 €Pinot bianco coltivato ad Appiano presso il Convento celebre per i vini di Muri Gies, pinot bianco vinificato in parte in legno, mostra tanto carattere e freschezza data dalla zona collinare ed la sapiente mano di coloro che coltivano i terreni dell’Alto Adige.
