Riesling Valle Isarco di Villscheider identificato come vino estremo data la forte pendenza delle vigne, per cui la vendemmia avviene senza mezzi meccanici e solamente a mano, così come tutte le lavorazioni. Il riesling della Valle Isarco raggiunge grandi livelli, senz’altro la miglior espressione del vitigno in Italia insieme ad altre zone del Trentino. 

San Cyrill passito di Villscheider da uve gerwurztraminer provenienti da vecchi vigneti. Vino molto raro e difficile da produrre che rimane una perla per appassionati ed intenditori. Lo sforzo del produttore di rimanere legato alla tradizione di un vino dolce è veramente encomiabile e ci dispiacerebbe tanto perdere questo legame con le nostre tradizioni.