Ansonica Calzo della Vignia prodotto per il recupero della viticultura sull’Isola del Giglio in Toscana, macerazione sulle bucce per 3 mesi, successivo passaggio in legno per almeno 1 anno. Vino stupendo, fatto con metodo naturali da sempre e che esprime un pezzo di storia locale.

Centouno Chianti – Dalle Nostre Mani in pratica l’azienda riprende e vinifica solo i vitigni tipici della Toscana abbandonando i vitigni internazionali, quindi da uve sangiovese e canaiolo deriva questo chianti classico solo da uve biologiche. Vinificazione per un 50% in barrique.

Montebetti Chianti Colli Fiorentini Riserva selezione delle migliori uve con una parte che fermenta in legno. Uvaggio a base di sangiovese ed altri vitigni tipici della Toscana.

Riserva Vino Nobile di Montepulciano – Il Conventino, si tratta delle selezioni delle migliori botti di nobile lasciate invecchiare un 1 anno in più. La differenza si sente, per chi è cultore del vino apprezzare un anno in più, vuol dire maggiore complessità ed armonia che solo il tempo sa fare. Ma, adesso il tempo vale oro.

Vin Santo del Chianti Colli Fiorentini, il bello della viticultura è che ci sono procedimenti tramandati di generazioni e che ancora rimangono intatti, come il vin santo, lasciato riposare in legno per 3 anni in soffitta dove ogni estate rifermenta e va in ossidazione. Il colore e il gusto è proprio dato dal processo che lo rende unico e da non associare ad un biscottino dopo pasto, bensì un vino dolce rappresentativo della tradizione.

Vino Nobile di Montepulciano – Il Conventino fa 2 anni di botte e 1 anno in bottiglia, base 85 per cento di sangiovese. Un vino rosso importante ad un prezzo molto interessante per la zona Toscana e il blasone del nome.