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Vini del Territorio sono i vini frizzanti dell’Emilia Romagna terra di salumi e lambrusco. Il settore ha avuto un grande slancio in termini di qualità abbandonando la cooperativa come criterio di gestione delle uve dove lo slogan più produco più guadagno.
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Brut Nature Blanc de Noir Paloma – La Sibilla
21,84 €Da uve piedirosso 18 mesi sui lieviti vino da perfezionare con esperienza e annate dato che il metodo classico non è nella scuola dei vini campani, ma un gran passo in avanti nel mondo molto richiesto della spumantistica.
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Brut Nature Capitulum LVI – Abbazzia di Praglia
24,28 €Uvaggio di chardonnay, garganega e raboso rifermentato per almeno 34 mesi dall’Abbazia di Praglia.
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Extra Brut bio – Monserrato
21,11 €Siamo in provincia di Benevento un metodo classico a base di falanghina e fiano da provare per la freschezza e ottimo rapporto prezzo.
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Extra Brut de Deum – Abbazzia di Praglia
24,28 €Raboso in purezza metodo classico lasciato a riposare sui propri lieviti per almeno 45 mesi dall’Abbazia di Praglia. Vino da provare per trovare il grande piacere in questo vitigno Veneto come il raboso.
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Extra Brut Rosato Iria – Camorali
24,28 €Colli piacentini uve barbera metodo classico 24 mesi sui lieviti, spumante nuovo per la zona, ma abituati al frizzante metodo familiare.
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Grosso Lambrusco di Modena metodo classico 2022 Paltrinieri
25,13 €Grosso lambruso dosaggio Zero metodo classico 24 mesi sui lieviti vera essenza del territorio di Sorbara e Modena in generale.
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Lunatico frizzante – Poggio
18,00 €La cantina Poggio è interprete di questa uva bianca il timorasso e ne propone una versione rifermentata in bottiglia.
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Malvasia Mozzafiato colli piacentini – Camorali
11,22 €Malvasia di Candia in purezza metodo familiare con la rifermentazione in bottiglia con i propri lieviti, vino molto interessante e per estimatori del vitigno veramente unico che cresce solo nelle colline tra Parma e Piacenza.
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Radice Lambrusco di Sorbara 2025 Paltrinieri
15,62 €Radice tappo corona è uno dei primi lambruschi di Sorbare di livello alto. Evoluzione e la progressione qualitativa di questa cantina Paltrinieri è stata sbalorditiva e ancora adesso è un punto di riferimento.
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Vernaza Belle Brut Nature – Rore Franco Ferrai
25,62 €Metodo classico a base di uve locali della zona del Trentino 24 mesi sui lieviti. Piccolo produttore della Valsugana Trento che riprende la coltivazione dei vigneti storici del Trentino. Un progetto e un mestiere che ha voglia di crescere e a noi questo piace tantissimo, aiutare i giovani nell’agricoltura.
