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Inkino Trentodoc Brut Nature – Mas dei Chini
36,20 €Inkino Trentodoc Brut di Mas dei Chini chardonnay in purezza, 36 mesi sui lieviti. A chi scrive 36 mesi ritiene il minimo per ottenere un metodo classico superiore, dove superiore vuole dire completo fragranza dell’uva e bollicina si uniscono in un vino evoluto. Stappi e cogli la sorpresa e la bellezza di degustare un vino.
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La Dama Forastiera Nature metodo classico 2019 D’Arapri
84,00 €Nature La Dama Forastiera metodo classico solo in confezione da 1,5 litri 48 mesi sui lieviti prima di essere sboccato e confezionato Nature senza aggiunta di niente. Personalmente è la massima espressione di questa azienda specializzata sulle bollicine, il perfetto connubbio tra Montepulciano vino tipico della zona e il pinot nero caposaldo dei vini metodo classico. La bellezza di un metodo classico sta nella finezza del gusto, nell’evoluzione tanto sapientemente prodotta.
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Lambrusco salamino di Santa Croce metodo classico – Ventiventi
19,50 €Lambrusco della zona di Modena sono 3 Sorbara Grasparossa e Salamino, quest’ultimo era utilizzato per tagliare il Sorbara per dare colore, gradualmente i nostri viticultori sono riusciti a valorizzarlo e vedrete che bel vino.
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Moscato Dosaggio Zero Erpacrife metodo classico 2016
44,00 €Moscato metodo classico anche per questo spumante erpacrife è stato un precursore facendone un metodo classico. Il vantaggio di un champenoise è evidente e il suo moscato vale la pena assaggiarlo e non solo in contesti natalizi. Buono sia come aperitivo che a pasto.
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Nero di Troia Brut Rosè 2019 d’Arapri
52,90 €Spumante metodo classico a base di uve nero di Troia affinato 30 mesi in bottiglia rosè brut Sansaveria, la cantina d’Araprì, data la formazione in Puglia, non rinunciare ad un grande vitigno come il nero di Troia. Siamo all’inizio di un nuovo ciclo dove la Puglia potrebbe fare il salto di qualità grazie alla riscoperta del suo Territorio.
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Pas Dose Metodo classico – D’Arapri N.V.
27,50 €Pas Dose Metodo classico D’Arapri è lo spumante più secco della gamma che rimane 30 mesi sui propri lieviti. Il bombino bianco esprime il suo carattere solare nell’uvaggio e mancanza della liquer non influisce sull’agilità dello spumante alla beva. Difficile spiegare tutta la storia del vino in poche righe, ma la grande invenzione del produttore è stata nella ricerca di piacere con qualcosa di unico ed originale.
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Riserva Inkino Carlo V Trentodoc Brut – Maso dei Chini
56,30 €Riserva Inkino Carlo V Trentodoc Brut di Maso dei Chini 85 mesi sui lieviti vino più importante prodotto in azienda. Si tratta selezione delle migliori uve, affinate in legno circa 1 anno da prouzione collinare oltre i 400 metri. Prodotto importante.
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Rosè Brut Grand Cru – Champagne Vesselle
62,00 €Rosè Brut Grand Cru Champagne Vesselle, la maison dispone di 17 ettari tra Reims e Bouzy, la maggior parte denominati Grand Cru, questo rosato è un chardonnay tagliato con una piccola percentuale di pinot nero rosso di Bouzy.
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Rosè dosaggio Zero 120 mesi sui lieviti 2008
69,50 €Erpacrife 2008 120 mesi sui lieviti metodo classico, piccola riserva per mostrare l’evoluzione del vino e la sua capacità di evolvere come nebbiolo spumantizzato.
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Rose Extrabrut Inkino Trentodoc – Mas dei Chini
32,80 €Rosè Nature Inkino Trentodoc di Mas dei Chini da uve pinot nero con affinamento in bottiglia per almeno 20 mesi nuovo 3 bicchieri del Gambero rosso. Colore molto bello e bollicina di facile approccio per un aperitivo tra amici prima di tornare a casa. Consiglio un metodo classico alla palestra.
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Sciabole per apertura Champagne
92,00 €Sciabole per apertura Champagne, il segreto per l’apertura dello champagne con il colpo di sciabole è quello di congelare il collo della bottiglia o infilare il collo della bottiglia nel ghiaccio. Poi, altra cosa spostare la gabbietta dello spumante in modo da lasciare libero il collo per il colpo. L’effetto del freddo indebolirà di molto il vetro e con la pressione del gas all’interno, sarà facile stappare la bottiglia con un colpo secco senza imprimere grande forza.
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Trentodoc Riserva Vulcanite 2012 Piffer
72,00 €Trentodoc Brut di Piffer metodo classico affinato per circa 10 anni. Sono vini ricercati e voluti per testimoniare il valore del tempo. Rarissima bollicina da collezione.
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Vulcanite Talento Dosaggio Zero 2018 Piffer
31,60 €Vulcanite Talento Dosaggio Zero di Piffer, metodo classico fatto da un enologo Piffer che ha iniziato la sua avventura come produttore di eccellenza. Poche bottiglie ma grande selezione delle uve e lunghissimi affinamenti.
