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Erpacrife è stato geniale a spumantizzare con il metodo classico il nebbiolo. Sono 4 produttori e hanno avuto il coraggio di osare di portare fuori dai binari un uva classica come grande vino rosso. Dopo alcune sperimentazioni durate anni, hanno trovato una costanza di qualità che li rende irraggiungibili.
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Bianco Dosaggio Zero Erpacrife metodo classico
30,90 €Bianco Dosaggio Zero Erpacrife metodo classico uvaggio di timorasso, erbaluce, cortese e moscato vinificato separatamente e fermentate in bottiglia per 24 mesi.
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Erpacrife 120 mesi sui lieviti 2008 Rosè
69,00 €Poche bottiglie del 2008 per dare una versione di erpacrife affinata per 10 anni. Per gli amanti del metodo classico un assaggio obbligatorio dove i lieviti riescono a mantenere il vino anche per molti anni.
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Erpacrife Rosè dosaggio Zero metodo classico 2020
30,90 €Erpacrife Rosè dosaggio Zero metodo classico da uve nebbiolo 24 mesi sui lieviti e 36 mesi in bottiglia ad affinare. Spumante molto buono riesce a rimescolare le carte e dare al nebbiolo una versione raffinata ed elegante. I muscoli sono diventati docili e speziati.
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Moscato Dosaggio Zero Erpacrife metodo classico 2016
44,00 €Moscato metodo classico anche per questo spumante erpacrife è stato un precursore facendone un metodo classico. Il vantaggio di un champenoise è evidente e il suo moscato vale la pena assaggiarlo e non solo in contesti natalizi. Buono sia come aperitivo che a pasto.
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Rosè dosaggio Zero 120 mesi sui lieviti 2008
69,50 €Erpacrife 2008 120 mesi sui lieviti metodo classico, piccola riserva per mostrare l’evoluzione del vino e la sua capacità di evolvere come nebbiolo spumantizzato.
