Descrizione
PREZZI DEL FEGATO GRASSO
FRESCO (ci andrebbe un capitolo a parte, ma lasciamo fare agli operatori)
PASTORIZZATO o demi cuit a 65°C durata 3 settimane 1 mese
STERILIZZATO A 120°C durata 3/4 anni a temperatura
Tra i prodotti pastorizzati o sterilizzati il prezzo cambia a seconda:
– fegato grasso intero
– fegato grasso dove non si specifica nulla ciò significa che si usano pezzi interi ed agglomerati
– fegato grasso in bloc dove si usano pezzetti assemblati al momento.
E’ difficile da associare il tutto, ma il prezzo è funzione di questi parametri.
