Zucchero invertito kg 1,4

Zucchero invertito è uno sciroppo a base di due zuccheri semplici: il glucosio e il fruttosio (ottenuto per idrolisi del saccarosio). Agente anticristallizzante con elevata capacità di ritenzione dell’umidità; apporta ai dessert un gusto altrettanto dolce del saccarosio, con una consistenza soffice e morbida.