Zampone precotto 1 kg

Zampone precotto rappresenta la tradizione del Natale fatta da un pranzo a base di tortellini, lesso e, infine, zampone. La differenza tra zampone e cotechino è minima: cambia la grana dell’impasto (più fine per il cotechino, mentre la macinatura è più grossa per lo zampone) e cambia l’involucro, per il cotechino è il budello naturale per lo zampone si usa la zampa con la sua cotenna. I buongustai apprezzano tantissimo lo zampino con le sue cartilagini. A voi la scelta.