Picahna o codone di bovino Aberdeen Angus IGP kg 2

Picahna di bovino certificata Angus Aberdeen Scozia IGP è un taglio da cuocere al forno lentamente o alla griglia sulle braci. Taglio tipico sudamericano della coscia, noi si usa per fare bistecche in macelleria. Il segreto, come per tutta la cucina, è il dito di grasso che ricopre il pezzo che in cottura mantiene succosa e saporita la carne.