Coscia di Cervo nei 4 tagli anatomici kg 5,5

Coscia di Cervo senza osso divisa nei 4 tagli anatomici che compongono la coscia fesa, sottofesa, noce e scamone. Dallo scamone si ricavano bistecche tenerissime con cotture molto rapide in padella, la noce è adatta per la preparazione di ragù, gli altri due tagli sono per tartare o umidi. Appena inizierete a conoscere questa carne vedrete la tenerezza e la perfetta pulizia del taglio che non vi darà nessun problema in cucina.