Cesanese Maggiore metodo ripasso 2022 L’Olivella

Cesanese Maggiore metodo ripasso vino del tutto nuovo sia per lo scenario locale che per la tipologia di uva il cesanese. Il concetto nasce da una selezione delle uve leggermente appassite e per questo avviene il ripasso sulle vinacce un paio di volte, prima di riposare in legno per 1 anno.