Vin Santo del Chianti Colli Fiorentini - Podere Gualandi 2016

Vin Santo del Chianti Colli Fiorentini, il bello della viticultura è che ci sono procedimenti tramandati di generazioni e che ancora rimangono intatti, come il vin santo, lasciato riposare in legno per 3 anni in soffitta dove ogni estate rifermenta e va in ossidazione. Il colore e il gusto è proprio dato dal processo che lo rende unico e da non associare ad un biscottino dopo pasto, bensì un vino dolce rappresentativo della tradizione.