Grasso fuso anatra raffinato lattina da 700 gr

Grasso si usa per la preparazione di cotture in confit tipiche della regione francese la Normandia. Il grasso diventa un conservante naturale e consente cotture lente a bassa temperatura. Poi, per il fritto è fantastico, la frittura in grasso oca vedrete che spettacolo: raggiunge la temperatura in pochi minuti, non fa fumo e non altera i sapori. Temperatura di fumo molto elevate. Alcuni chef usano il grasso d’oca per mantecare un risotto.