Salmone affumicato intero kg 1.3 Coln Valley

Salmone affumicato pescato in Scozia e lavorato artigianale. Consiglio di mangiarlo crudo o come antipasto o come piatto unico. Il salmone intero è preferibile perchè uno lo gestisce come preferisce. Io taglio coda e pancia per un tagliolino o un sandwich e poi la parte ventrale faccio dei cubi di 1 cm da magiare crudo.