Fiore elettrico o Sechuan Bottons 30 pz. x 2 scatole

Sechuan Bottons o fiore di curaro, meglio noto date le sue caratteristiche come fiore elettrico. Molto utilizzato dai barman, si serve in cucchiaio e si pone come assaggio prima del cocktail. Il risultato è imponente per le papille gustative, le quali reagiscono all’effetto anestetico del fiore e iniziano a salivare, quindi si beve senza controllo. Io l’ho provato con il mascarpone e da un tocco di freschezza. Si conserva anche 3 settimane è l’unico fiore edule che si conserva anche in freezer.