Riesling Italico 2021 Klanjscek

Riesling Italico Collio di Klanjscek, è una vera chicca offerta da questo micro azienda del Collio goriziano. Vitigno diffuso nell’epoca Austo-Ungarica in gran parte espiantato per far posto alla ribolla e al friulano, in realtà è vero interprete della tradizione friulano ormai in disuso. Rimane questa bottiglia da gustare con le tecniche moderne di macerazione sulle bucce senza controllo di temperatura e senza lieviti selezionati. Solforosa al minimo.