Ven Ros Le Regone di Caleffi è il vino frizzante più autoctono composto in gran parte da lambrusco Viadanese. Le Regone significa La regione intesa per il lembo di Terra in cui sta la cantina tra i due fiumi Oglio e Po. Il mantenimento della tradizione è condivisibile in tutto e per tutto, se poi uno mangiasse i piatti tipici del mantovano come i tortelli di zucca sarebbe tutto più facile identificare il valore del legame che ha legato per secoli terra e uomo.

La malvasia di Candia è un vitigno fantastico e molto sottovalutato dai più, si trova nella zona tra Emilia e la zona di Mantova. Vitigno molto versatile dal frizzante e vini bianchi fermi di grande personalità come questo.