Bianca Modenese Bio 40 mesi Parmigiano reggiano DOP – 1 kg

Bianca Modenese Bio 40 mesi parmigiano reggiano, produzione molto basse e una razza che conta pochissime unità. I bovini vivono sulle verdi colline dell’Appennino modenese e la produzione di latte ricco e grasso è molto poca, per questo i prezzi sono abbastanza elevati per un parmigiano che stava quasi per scomparire, ripreso e recuperato da slow food..