Vigneto di Coldaia Pinot nero - Podere Fortuna 2018

Vigneto di Coldaia di Podere Fortuna, altro cru aziendale di pinot nero con rese per ettaro veramente basse circa 25 quintali per ettaro. Quando si parla di pinot nero i prezzi si giustificano per la delicatezza dell'uva che richiede uno sforzo enorme per la produzione. Essendo un vino esile anche come struttura, è necessario fare un'attenta selezione delle uve altrimenti il vino diventa molto scarico di corpo. La resa, la maturazione e la vinificazione tutto diventa difficile in presenza di pinot nero, ciò giustifica la soddisfazione e a bere tali vini.